摘 要：本文从名师及名师工作室的建设的背景意义展开，阐述我院名师及名师工作室建设的思路和方法，预期将学院名师及名师工作室建设成为省代表性的工作室项目。探索工作室运行机制、运作模式和管理措施，充分发挥名师的示范、引领和辐射作用

关键词：烹饪 名师 工作室 建设 思考

在日前公布的浙江省教育厅办公室关于公布2017年浙江省“中职教育质量提升行动计划”有关项目建設名单的通知中，我院积极参与申报的名师工作室项目进入建设名单，本次三名工程项目是根据《浙江省教育事业发展“十三五”规划》《浙江省中等职业教育“十三五”发展规划》和《浙江省“中等职业教育质量提升行动计划”实施方案》有关要求，经各地组织遴选推荐、省教育厅组织专家评审，并经厅长办公会议审议通过和公示后确定的。

一、名师及工作室的建设的意义与作用

名师工作室是由挂牌名师和若干相近学科或领域的骨干教师共同组成的教育教学专业机构，是集教学、研究、培训于一体的教研共同体。本工作室的特色是研究世界技能大赛烹饪、烘焙、西点糖艺等与烹饪专业相关的赛事规则、集训体系、技术文件、评判规则等。从而达到服务社会，促进学校、企业、协会的紧密结合，带动教师整体素质的提高。名师工作室建设的主要意义和作业体现在以下几点：

1.名师展示的舞台。挂牌名师及工作室成员应通过自身的不懈努力和彼此的团结协作，提升名师工作室的社会影响力和社会认同度，让名师更有“名”，让骨干更能“干”。……