张凤婷

摘要：微课是一种全新的教育教学模式。高校酒店英语是融合酒店服务技能和英语听、说、译技能为一体的专业课程，将微课科学、合理地应用于酒店英语课堂的教学实践中，可以有效训练学生的酒店服务技能和英语语言运用能力，提升课堂教学效果。

关键词：微课教学；酒店英语；教学模式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）30-0124-02

酒店英语是高校旅游管理和酒店管理专业的一门重要核心课程，其主要教学目标是培养学生在酒店职场环境中灵活运用英语进行听、说、译的实际能力，训练学生酒店服务工作基本技能。这就要求教师在酒店英语教学过程中，必须创设酒店工作环境氛围，注重学生在基于完成酒店工作任务的英语听、说、译立体化训练和实践。微课教学在高等院校的广泛普及和成功运用为酒店英语教学提供了巨大的空间和平台。本文以四川外国语大学成都学院酒店英语课程为例，阐述微课教学从内容选取到应用与实践的整个教学过程，总结归纳微课教学的内涵与特征，探索提炼高校酒店英语微课教学的使用原则，以期创新高校酒店英语教学模式，促进师生共同发展。

一、微课的内涵与特征

微课是什么，有哪些内涵与特征？我国专家学者各有着不同的解读，但在以下三点存在共识：（1）微课是微视频资源。微课是以教学视频为主要呈现方式，在10—20分钟内完整地呈现出教师在针对某个典型知识点（重难点或疑点等）或教学环节（实验、任务等）教学中所运用和生成的各种教学资源的一个“有机结合体”[1]。……