◎ 李玥颖

（谱尼测试科技（天津）有限公司，天津 300392）

目前，市场上销售的豆芽的下胚轴多粗壮、白嫩，增加了豆芽的美观，但是这种豆芽的危害比较大。其中，豆芽中的4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤是导致“毒豆芽”事件的主要成分，而且4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤的残留量没有国家标准，只有地方标准，在豆芽中的残留量不能超过0.001 mg/kg。本研究以市场上购买的绿豆芽为样品，对豆芽中的4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤残留进行测定。

1 材料与方法

1.1 试验样品

绿豆芽，20 kg，购自北京市菜市场中5个不同的商家。

1.2 仪器和试剂

超高效液相色谱-串联质谱仪，美国Waters公司，Waters BEH-C18（2.1 mm×50 mm，1.7 μm）。

4-氯苯氧乙酸钠（纯度为99%）和6-苄基腺嘌呤（纯度为99%），Sigma（美国）公司；甲醇，市售分析纯和色谱纯；乙醚、盐酸、氯化钠、冰醋酸、氢氧化钠（NaoH），市售分析纯；水，应符合GB/T6682规定的二级水。

4-氯苯氧乙酸钠标准工作液，用甲醇逐级稀释10 μg/mL 4-氯苯氧乙酸钠标准中间液，得到10、20、50、100、200 μg/L等适宜浓度的标准工作液。

6-苄基腺嘌呤标准工作液，用甲醇逐级稀释10 μg/mL 6-苄基腺嘌呤标准中间液，得到5、10、25、50、100 ng/mL等适宜浓度的标准工作液。固相萃取柱：ODS-C18（500 mg/6 mL），预先用5 mL甲醇洗脱活化，再用5 mL水洗去残留甲醇，保持萃取柱润湿状态待用[1]。

1.3 样品中的4-氯苯氧乙酸钠提取及净化方法

称取粉碎后的样品10 g，用0.01 mol/L NaOH超声提取，离心取上清液，再次用NaOH超声提取，离心取上清液用NaOH定容，加入盐酸、乙醚萃取酸，用氯化钠酸性溶液洗涤，弃水层，乙醚层旋转蒸干，甲醇定容，HPLC-MS测定。

1.4 样品中的6-苄基腺嘌呤提取及净化方法

称取粉碎后的……