邓仕平

摘要：隨着经济全球化的持续推进与深入影响，使得我国农业企业所面临的机遇与挑战比以往更甚。自从“三鹿事件”之后，我国乳制品行业陷入了发展困境，面临的挑战问题极为突显，且引发了社会各个层面的广泛关注。针对于此，文章主要就乳制品企业的成本控制问题进行重点分析，阐述现阶段乳制品企业成本控制存在的问题，并给出相关意见，以供参考。

关键词：乳制品企业；成本控制；问题；对策

乳制品行业是目前食品加工业起步较早且发展较快的行业。从某种程度上来说，乳制品行业的全面发展无疑是在证明国人的经济水平与从前相比，得到了显著提高，进一步推进我国国民经济的发展进程。现阶段，国内大型的乳制品加工企业主要有伊利、蒙牛、光明等，这些大型的乳制品加工企业无论是从产业规模上，还是生产力上，都有各自的优势与劣势，竞争相当激烈。然而，国内的乳制品企业还包括众多的中小型乳制品加工制造企业，也同样面临着较大的竞争压力。为了提高乳制品企业的竞争力，就必须对企业内部的成本控制体系持续予以优化，以确保企业经济效益的良性、可持续性发展。

一、践行企业成本控制的相关理论分析

（一）交易成本理论

交易成本主要是指企业之间进行交易活动所发生的成本。众多学者对交易成本的理念进行了延伸与整合，将交易成本具体划分为事前和事后两类。所谓事前交易成本主要是指在合同正式执行前涉及到的成本内容。……