韩香娣

摘 要 食育就是指饮食行为上的一种教育。在该教育的过程中，会引导孩子形成正确的饮食观念。同时，在教育中应该提供膳食营养知识和饮食卫生等一系列的内容。由此我们可以清晰地看到，食育符合国家和社会的发展，对孩子的成长也会产生重要的影响。基于此，食育应该成为全民的教育。现阶段，我国的食育还处于萌芽阶段，幼儿食育的发展需要我们的努力。相信在幼儿园、家庭和政府等的共同教育下，一定会取得更好的发展。

关键词 大班；食育课程；教学策略

中图分类号：D045 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2018）06-0037-01

食育是生存的本源，成为了德育和体育等的基础和前提。食育可以通过途径进行，人在接受食育的情况下，就会获取相关的食育知识，还会提升自身的食育能力。随之，会培养出健康生活的人。在我国食育处于发展阶段，很多人认为食育就是对良好饮食习惯的一种养成教育。在对孩子进行教育的过程中，需要引导其树立正确的饮食观念。下文重点论述了大班食育课程促进孩子成长的重要策略。

一、吃什么——食育课程认知

（一）食物认知

经过我们详细的调查和分析得知，很多幼儿在日常生活中并不会喜欢吃东西，这对孩子的成长是极其不利的。还有一个孩子害怕吃东西，面对那些有气味和不易嚼烂的食物，孩子都会产生畏惧的心理。在此情况下，幼儿教师在教学的过程中就可以从食物的认知层面出发，先让幼儿对食物有一个清晰的认知，随之接受食物，甚至是喜欢上食物。……