丁玲

一、引言：从“娱神”到“悦己”

“香”，最初指禾黍的美好气味，①徐中舒编：《甲骨文字典》，成都：四川辞书出版社，2006年。后来发展出汉人独特的“香火”观念，②张珣：《香之为物——进香仪式中香火观念的物质基础》，《台湾人类学刊》，2006年第2期。借指后嗣，这同中国古代的祭祖、拜佛相关，求香火旺盛、子嗣满堂。香火观念的盛行导致直到20世纪末，人们对香的概念还停留在“烧香拜佛”阶段。然而从2000年代中后期起，沉香不但开始于中国大陆风行，并伴随着品香方式的流行，而享有高价，许多具有几十年香龄的沉香，在近年来动辄卖出一克上万元的高价位，在香料市场可谓前所未有。在大陆以祭祖酬神的香料消费习惯中，沉香的流行涉及消费者品香方式非常显著的转变。在传统的观念中，香是供神所享用的，而如今，人们把供神之香转变为供己之香，重拾了香文化的另一条发展线索——生活用香。

古代的香除了用于祭祀，更多的是用于人们的日常生活，读书办公、吟诗作赋、抚琴品茗、参禅论道、宴客会友皆有香为伴。有鉴于此，今天的香商们也将品香行为当做一门“鼻尖上的艺术”介绍给消费者，强调香不再专属于神灵祖先，现代人也不需要贵族的身份，通过消费便可以达到贵族般的享受。因而，“品香”作为一种修身养性和高雅的生活方式的选择，成为消费者确立文化身份的有力媒介。

除了“复古”概念的推广，在把用于“娱神”之香转变为“悦己”之香的过程中，另一个得到大力推崇的文化概念便是“养生”。……