当前伙食管理是一项综合的系统工程，涉及的内容很多，笔者认为，要办好部队伙食，应注意妥善处理好以下三个关系：

一、基本标准与补助标准的关系

基本标准伙食费，是总后根据人体的生理对营养素的需要、部队的任务和所在地区物价等因素，进行综合考虑，科学论证而确定的，是组织伙食的基本条件；补助标准是各级机关为减轻物价上涨的影响，保证连队生活水平不降低的一项有力措施。基本标准和补助标准，是一种主次关系。因此，在处理两者关系上，必须坚持在供足管好基本标准的基础上，来提高补助的能力，保证有效供给。但是，目前有的单位在认识上存在着片面性，只强调了补助标准作用，而忽视对基本标准伙食费的使用管理，致使挤占、挪用伙食费的现象屡禁不止。如某总队23个连队超支的水电费从伙食费中的支出数，平均每人每月达1.3元，加上购置床板等名目繁多的非伙食性开支，连队人均吃到嘴里的伙食费仅为1.7元，低于标准0.4元。有的连队节余的伙食费，被团机关挪用，连队没有自主权。这些问题的存在，主要是没有妥善处理主次关系。

战士伙食费，不管是基本标准，还是补助标准，都是保证战士生活需要的，用于购买主副食燃料的专项经费，不能用来买床板、交电费，也不能用来买文化用品。如果像有些单位那样，连队的伙食费被这挤一点，那占一点，再浪费一点，“标准加补助”再多也白搭。“人是铁，饭是钢”，战士要完成繁重的工作和训练任务，要有一定的物质基础来保障。……