李晓頔

高中化学学科核心素养是学生发展核心素养的重要组成部分，是高中生综合素质的具体体现，反映了社会主义核心价值观下化学学科育人的基本要求，全面展现了学生通过化学课程学习形成过的关键能力和必备品格。教师要如何在教学过程中寻找和发现适当的教学素材，合理设计课程实验培养学生的实验探究意识与科学精神，是值得各位教师思考的问题。下面以高一新授课“浓硫酸与蔗糖反应——黑面包实验”为例，展示在教师引导下，学生通过学习小组合作探究改进实验的过程与做法，希望在培养学生的探究能力方面能够抛砖引玉。

一、问题提出

在中学化学中，浓硫酸是最具有代表性的氧化性酸之一，且具有许多独特的性质。为了更好地展示浓硫酸的三大特性：吸水性、脱水性及强氧化性，人教版《必修1》课本中设计了一个演示性实验：蔗糖与浓硫酸的反应（“黑面包实验”）来进行教学。但在实际教学中，仅仅通过课堂演示实验或者视频展示等教学手段无法满足学生对此实验的好奇心。如果能将此实验设计成学生个人实验，不仅能提高学生的学习兴趣，也能使学生体验危险品使用的注意事项，培养学生的科学精神与社会责任。本文主要对实验装置设计、实验产品检验及尾气处理三个方面进行讨论，并让学生分组根据讨论结果对实验装置进行改进，引导学生根据实验原理，结合SO2的性质，利用日常生活中常见物品，自主设计实验装置。……