杜 杰

(山西大学体育学院,山西太原 030006)

近年来,随着经济的发展和人们生活水平的提高,高脂肪食物越来越多地出现在人们的餐桌上,造成人体脂肪摄入过量。大量研究表明,高脂肪饮食可诱发机体出现高血脂症状,而血脂紊乱是高血压、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病发生的重要诱因[1-2]。不仅如此,血液中脂质物质含量升高也会导致肝脏脂质代谢紊乱,过量的脂肪积累在肝脏中引起肝脏组织变性,如不加以控制会进一步发展成肝脏疾病[3-4]。因此,调节机体脂质代谢平衡具有十分重要的意义。

国际上推荐预防脂质代谢紊乱及相关疾病的方法为生活方式的改变(如饮食习惯,作息习惯,规律运动等)[4,18],其中,中强度有氧运动是公认的调节脂代谢紊乱的有效手段之一[10]。然而人们往往苦于找不到合适的食物以及运动方案,从而达不到预期效果;或是一味地注重饮食忽略运动的重要性,形成多坐少动的生活方式。翅果油是翅果油树种仁经过加工制成的淡黄色透明油状液体,为第四纪冰川作用后残遗下来的资源,富含不饱和脂肪酸、维生素E及植物甾醇等营养成分[5],具有降血脂、抗氧化、预防心血管疾病等功效[7-9],已经被我国批准为新资源食品[6]。目前有关膳食翅果油联合中强度有氧运动改善高脂饮食引发的脂代谢紊乱及脂质积累方面的研究还未见报道。

本实验对C57BL/6小鼠给以高脂饮食诱导血脂升高及肝脏脂肪变性,考察翅果油联合有氧运动对高脂饮食诱导的血脂代谢紊乱和肝脏脂肪积累的改善作用,为饮食与运动相结合改善高脂饮食诱发的相关疾病的研究提供借鉴。……