张 钦,宋铖铖,苏盛亿,付颖寰

(1.大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034;2.国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;3.大连工业大学轻工与化学工程学院,辽宁大连 116034)

高血压是最常见的心血管疾病之一,血管紧张素转化酶(ACE,EC 3.4.15.1)在肾素-血管紧张素系统(RAS)中对调节血压起着关键作用[1]。抑制ACE的活性是降低血压的有效手段,而目前广泛应用的ACE抑制剂往往伴随副作用[2],这可能与ACE抑制肽的构象有关[3]。核磁共振波谱技术是现有的能够测定生物大分子三维空间结构的技术之一[4-5],在测定分子空间构象有着不可替代的重要作用。其中二维核磁共振谱因其相对于一维核磁共振的众多优势而在分析分子空间状态得到运用[6]。NOESY谱表示质子的NOE关系,NOE是一种跨越空间的效应,与核之间的距离有关,当质子间距小于5Å时便可在谱图上观察到[7]。二维图谱中的任何一个交叉峰都表示两个原子之间的距离,利用这样一系列未经指认的距离进行结构推测,从而得到分子的构象状态[8]。

因此，本文以海蜇性腺中分离出的ACE抑制肽SY为基础,通过核磁共振实验研究其在不同溶剂中的构象情况,为后续研究ACE抑制肽SY的空间结构及作用机理提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

Ser-Tyr 纯度99.6%,委托南京莱昂生物科技有限公司合成;重水 氘代度99.8%,北京百灵威科技有限公司;DMSO-d6 氘代度99.9%,含0.03% TMS,上海麦克林生化科技有限公司;氘代甲醇-d4 氘代度99.8%,上海阿拉丁生化科技股份有限公司。

Mettler MS205DU型半微量天平 瑞士梅特勒-托利多有限公司;AvanceⅢ400 MHz核磁共振波谱仪 瑞士Bruker公司。……