马淑珍，蔡林森，常立娟，王平平，王慧丽，秦文杰，王 茹，李 霞

（青海省产品质量监督检验所，青海西宁810001）

邻苯二甲酸酯类，又称增塑剂，俗称塑化剂，是一类可以增强其可塑性、提高产品强度的有机物。目前广泛应用于高分子材料的助剂[1-3]，邻苯二甲酸酯类也广泛应用在塑料制品中，可以通过空气、水、存储容器及包装材料等直接或间接的转移到食品中，从而污染食品[4-6]。国内外试验研究表明，塑化剂可以导致机体细胞存活率降低、肝脏功能下降，具有突变性和致癌性[7]。

青稞酒生产过程产生的塑化剂主要来源于乳胶管、塑料输酒管、酒桶以及塑料包装材料等塑料制品。由于邻苯二甲酸酯类物质能溶于乙醇，经过一段时间，青稞酒中的邻苯二甲酸酯类的含量会升高[8]。人们饮用后会在体内积累，对人体的健康造成持续性的危害[9]。塑料制品中常用的塑化剂是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，因此，建立一种前处理方法简单、操作方便、测量准确、精密度好的检测青稞酒中DBP的方法是非常重要的。

1 材料、仪器和试验方法

1.1 试剂

邻苯二甲酸二丁酯（DBP），浓度为100 μg/mL；正己烷（色谱纯）；青稞酒（青海青稞酒生产企业）。

1.2 仪器

7890A-7000C三重四极杆气相质谱联用仪（安捷伦科技有限公司）；超纯水机（GWA-UN4-20普析通用）；平行蒸发仪（BUCHI Synlore）。

1.3 试验方法

1.3.1 色谱和质谱条件

色谱柱：DB-5毛细管气相色谱柱（30m×0.25mm×0.25 μm）；进样口温度为260℃；程序升温：初始温度80℃，保持2 min，以20℃/min升温到230℃，保持5 min，再以5℃/min升温到270℃，保持10 min；载气为高纯氦气，流速为1 mL/min；进样量为1 μL，以不分流的方式进样。……