张春良

南方小麦交易市场　江苏靖江　214500

1　2018年3-4月国内面粉市场行情走势综述

国家统计局最新公布的数据显示，2018年1-3月份国内社会消费品零售总额90275亿元，同比名义增长9.8%；其中粮油、食品类零售总额3489亿元，同比增长10.1%。3-4月国内面粉市场购销整体表现疲软，随着国内气温整体回升，食品加工企业糕点、面包等逐步进入消费淡季，终端市场消费缓慢，订货力度大大减弱；面粉市场走货不快，没有大单成交使得更多企业只能是依靠老客户的刚需维持生产。面粉加工企业下调面粉出厂成交价以提振市场销售，面粉加工企业开机率同比偏低，部分企业停机检修度过眼前的面粉需求疲软期。在流通市场粮源供给充裕且需求疲软情况下，面粉企业粮源采购议价能力提高，粮源采购数量与成本控制较为严格。大型面粉企业因其上游原材料采购的规模优势、技术优势以及下游产成品的市场优势，使得其经营情况好于中小型面粉企业，专用粉市场销售情况明显好于普通粉市场。据统计，4月下旬，国内特一粉与三等白小麦均价价差为930～935元/吨，较上年同期的950～955 元/吨，缩窄 15～25 元/吨。国家发展和改革委价格监测中心公布的数据显示，截至4月底，全国36个大中城市特二粉平均零售价格2.75元/500克，标准粉平均零售价格2.42元/500克。2017年以来国内特一粉与三等白小麦均价价差走势见图1。

图1　2017年以来国内特一粉与三等白小麦均价价差走势图

国家统计局公布的数据显示，一季度国内猪牛羊禽肉产量2316万吨，同比增长1.8%；……