文学家余光中说：旅行，我不想跟李白，因为他不负责任，没有现实感；我也不想跟杜甫，因为他太苦哈哈，恐怕太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，我们可以做很好的朋友。跟着苏东坡旅行，用比较文艺的方式解读就是：“生活不止眼前的苟且，还有美食和远方。”苏东坡晚年，频遭贬谪，从三品公卿一直被贬到九品芝麻官。苏东坡说：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”即使被天下所负，也不负美食。

苏轼一生走了90个城市，几乎每个城市都留下了与美食有关的佳句。苏轼在《自题金山画像》中写道：“心似已灰之木，身如不系之舟。闻汝平生功业，黄州惠州儋州。”对苏轼来说，黄州、惠州、儋州有着他人生之中最难忘的三段生涯。

在黄州的生活自救

北宋元丰二年（公元1079年），苏东坡遭遇了人生的一大劫难——“乌台诗案”，虽然保住了性命，却丢官降职，被贬到湖北黄州（今湖北省黄冈市）。在黄州，东坡居士这个名字开始叫响并流传至今。

提起苏轼，不得不提章惇。章惇是苏轼早年的政坛挚友，也是晚年的政坛死敌。兄弟同心，其利断金；兄弟反目，十分可怕。在黄州的时候，章惇还是他的好友之一。当时苏轼因言获罪，锒铛入狱，政敌从他的诗中拎出一句“根到九泉无曲处，世间唯有蛰龙知”，说他自比“蛰龙”，显然是要造反的节奏啊！苏轼就此命悬一线！危急时刻，身处变法派阵营的章惇不顾二人政治理念的分歧，在朝堂之上当着皇帝和满朝文武直斥比自己位高权重的宰相王珪，为苏轼倾情辩护。……