白 建， 李 霞， 赵建英， 王嫦娥

（1.吕梁学院生命科学系，山西吕梁 033001；2.河南省驻马店农业学校，河南正阳 463000；3.吕梁市离石区滨河街道办，山西吕梁 033000）

胡萝卜是伞形目伞形科胡萝卜属的一种植物。其营养含量丰富，可谓是营养宝库，其中包括各种维生素，尤其含有丰富的β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素等，其中以β-胡萝卜素含量最高、营养成分最丰富（李俊营，2012）。β-胡萝卜素可在体内经过消化水解成为维生素A，是人体、动物体不可缺少的一种维生素，且其具有改善生产性能、提高免疫机能和抗氧化等多种功能（马玉胜，2007）。然而动物体内并不能自主合成β-胡萝卜素，所以饲料中一定要补充β-胡萝卜素（柏占勇，1997）。此外胡萝卜中还含有大量的纤维素、花青素、矿物质元素、蛋白质、可溶性糖以及果胶等 （张照喜，2003）。研究表明，胡萝卜能够满足蛋鸡在胚胎发育时期对胡萝卜素等营养物质的需求，日粮中胡萝卜的添加对提高蛋鸡的产蛋率、种蛋孵化率等均具有一定的生产意义。本试验通过研究胡萝卜的不同添加水平对商品蛋鸡生产性能与蛋品质的影响规律，从而更好的指导青饲料在蛋鸡饲养中的应用。

1 材料和方法

1.1 材料 胡萝卜为文水县晋科生物生态发展有限公司生产，不打任何农药，纯天然的。在饲喂时注意将胡萝卜用搅碎机绞碎拌料饲喂。胡萝卜的营养成分含量见表1。

表1 胡萝卜的营养成分（营养素含量/100克）

1.2 试验动物 本次试验选取的对象为36周龄的海兰褐蛋鸡，共计180只，且其体重相近、身体状况良好。……