谭子超，刘浩民，薛 梅，宋玉芹，王述柏*

（1.青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109；2.山东省海阳市畜牧兽医站，山东海阳265100）

饲用酶制剂不仅会促进机体对营养物质的消化吸收，而且会影响肠道微生物的发育 （任文等，2017；NIBA 等，2009）。 周小娟等（2013）研究发现AA肉鸡饲粮中添加复合酶可明显降低盲肠大肠杆菌数量，提高乳酸杆菌数量。Choct等（2004）研究报道，小麦日粮添加木聚糖酶使鸡肠道食糜黏度下降，微生物区系改变。由肠道菌群构建的生物屏障可对外界及机体内的病原微生物产生定植抗力，防止其侵入机体，保持健康（甄建华等，2017）。多年来饲用酶制剂研究主要集中在对动物生长性能以及营养物质消化率的影响，而对肠道微生物区系的影响及其相关作用机制的研究相对较少 （任文等，2017）。本试验研究了肉鸡小麦-豆粕型饲粮添加不同水平复合酶制剂对肉鸡胃肠道微生物菌群和食糜酸度的影响，从而为其在肉鸡小麦型饲粮中的合理应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料与动物 4种单酶制剂按复合酶酶谱剂量均匀混合，复合酶酶谱：木聚糖酶（850 U/g）、纤维素酶（750 U/g）、β-葡聚糖酶（50 U/g）、植酸酶（2000 U/kg）（薛梅等，2015）。

1.2 试验设计 将1日龄健康AA肉鸡720只（体重40 g左右）随机分为 6组（120只/组），每组设6个重复（20只/重复），1组（对照组）饲喂基础饲粮，2～6组分别在基础饲粮中添加 1000、1500、2000、2500、3 000 mg/kg 复合酶制剂。 试验分1～21 d和22～42 d两个阶段。基础饲粮参照AA肉鸡营养标准配制（表1）。

表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 试验鸡的饲养管理 试验鸡采用三层半阶梯式笼养，自由采食、饮水，按照白羽肉鸡常规饲养管理规程饲养于同栋鸡舍。……