胡晓龙 刘金泉 王淑娟 张雪荣

摘   要   “园林花卉”实践课程具有较强的应用性，从高职园林技术专业特点和实践教学中存在的问题入手，结合“园林花卉”具体教学实践，深入分析提出建议，为高职“园林花卉”实践教学改革提供必要的参考和借鉴。

关键词   高职;园林花卉;实践教学;课程改革

中图分类号：G642.0    文献标志码：C    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.10.024

“园林花卉”是园林技术专业学生的必修课程，在专业知识结构中占有很重要的位置，是一门理论教学和实践教学并重的课程，在我国当前园林行业快速发展的形势下，具有很强的应用性。“园林花卉”课程理论教学内容包括种类识别、繁殖、栽培管理、养护、园林应用等重要知识点，其中的园林花卉繁殖和应用内容是园林技术专业的重中之重[1]。而其實践教学不仅强化和深化理论教学，还是实现高职园林技术专业教育人才培养目标的主体性教学，具有较强的直观性、地域性、实践性、创新性和综合性等特点。根据当前的行业要求，应以课程理论基础为前提，实践教学需紧密结合岗位要求和生产实际，构建一个符合高职园林技术专业教育规律、体现高职教育特点的实践教学体系，激励和培养学生的专业兴趣、动手能力和创新创业能力，以提高适应社会的综合能力，最终实现教学目标[2]。

1 高职“园林花卉”实践教学中存在的问题

1.1 实践教学内容系统性较差

由于传统知识体系的渗透较深，大部分高职“园林花卉”的实践教学内容系统性较差，总体包括种类认知实习、繁殖栽培操作、园林应用操作、课程实验实训等零散环节[3]，缺乏完整系统的实践教学知识体系和明确的技能培养目标，没有真正实现实践教学的预期目标，严重影响到学生职业能力的培养。

1.2 实践教学学时偏少

高职“园林花卉”是一门实践性非常强的专业课，实践课程不仅强化和验证课堂理论知识，还能有效地提高学生动手能力，扎实掌握实践技能。在传统的知识体系中，重理论轻实践，教师为主学生次之，安排技能操作相对较少，结果导致学生理论内容和实践内容掌握肤浅单一，学习较被动，缺乏课程兴趣，最终影响学生的动手能力和创新能力，与从业岗位要求差距较大。

1.3 验证性或演示性内容较多

花卉生产过程会受到温度、日照、水分、土壤等一系列自然因素的影响，因此花卉生产者在长期的实践生产中总结出很多生产技术，体现出很强的经验性和地域性[4]。同时，在实际生产中，花卉企业经营者还需要综合考虑成本核算、生产计划、产品价格等各方面问题。在课程教学中验证性或演示性教学内容过多，使得学生只能掌握一些零散、肤浅的实践技能，生产经验的积累较少，进入工作岗位后只能模仿他人，导致较长的岗位适应期，从而不能适应和满足社会迅速发展对人才的要求。

1.4 实践教学方式陈旧

在“园林花卉”课程实践教学中，通常会采用参观式实训、教师示范—学生模仿式实训和辅助参与式实训几种方式[5]。这些实训方式使学生处于被动地位，没有从根本上解决教和学的统一，技能训练的强度不够，学生独立操作的时间较少，技能的掌握比较肤浅，学生独立和团队合作能力以及综合分析解决问题能力较弱，以至于学生毕业后“后熟期”较长，甚至难以适应。

1.5 教师的综合能力有待提高

教师的综合能力（讲授能力、操作能力和行业信息量等）是高职院校提高教学质量的至关重要因素。多数教师虽有较高的理论水平，但因为教师进入企业实践的机会较少或者深入企业锻炼时间较短，实践动手能力相对薄弱，也不能及时掌握本行业中的新技术和新品种，实践教学缺乏说服力，与当前生产实际严重脱节。

2 高职“园林花卉”教学改革的几点建议

2.1 紧跟时代步伐，激发学生学习兴趣

当今社会，科技更新较快，国内外花卉及相关产业的新技术和新成果较多，高职院校教师应广泛接触行业新知识和新信息，在课堂以及实践教学中进行大力推广，引导和激励学生形成完整的知识系统，并与现代农业科学理论及实践对接，从而使学生对花卉行业产生浓厚的兴趣。与此同时，利用直观教学的优势，增加现场操作、实物和模型教学等内容，更好地激发学生的想象力和创造力。

2.2 增加实践内容，进行系统化教学，培养职业岗位综合技能

高职教育中，在制订教学计划时应适度理论，偏重技能，加大实践课学时和内容，实训过程由传统的集中性、零散性、片面性转为系统性[6]，也就是在对学生进行实践技能操作训练的同时讲授相关理论知识，既锻炼技能又巩固知识。学生边做边学，将实践教学目标任务具体化，进行系统化教学。其基本内容与实施方式包括：1）基础技能实训。结合基地生产，联系专业基础课，培养能胜任职业岗位（群）基本能力所要求的基本经验技能，如园林花卉种类识别、分类技术，花卉种子识别技术，培养土配置技术，植物生理和气象测试技术等方面的实训，使学生形成明确的课程感性认识，初步具备职业岗位需求的基本技能。2）专项技能实训。结合基地生产和科研项目，联系专业课，加强育苗、种植、嫁接、肥水管理、病虫害防治等专项技能实训，使学生在掌握职业岗位所需的专业核心技术的同时，初步具备职业岗位需求的各项专项技能。3）综合技能实训。结合基地生产和科研项目进行生产计划的制定、生产资料的预算准备、播种、育苗、栽培管理、园林应用等全过程，使学生基本具备职业岗位的综合能力。

2.3 校内生产科研基地实行班级承包制管理

为使学生形成基本的职业能力，充实实践工作过程，高职院校应利用实训科研基地，以各班分组为单位实行承包责任制[7]，教师提前设定种植要求和结果，并根据各项技能的要求制订合理的考核体系。每个组在教师的辅助参与下制订不同的种植计划，并且自行负责整个花卉生产和管理过程（生产计划的制定、生产资料的预算准备、播种、育苗、栽培管理和园林应用等全过程），教师将理论知识融入实践操作，培养学生胜任职业岗位所必需的各种能力和职业素质。

2.4 充分利用校外实践教学基地

校外实践教学基地不同于校内基地，企业可以为学生提供较真实的工作环境，开阔眼界，扩大实训空间。因此，高职院校应高度重视与企业的联合教学，以“互利共赢、产学结合”为原则，按照从业岗位的要求，积极拓展并建立相对稳定、高质量、高水平的校外实训基地。园林花卉实践教学应当充分利用校外实践教学基地，根据企业的生产安排，适时安排学生到企业进行实践锻炼，不仅巩固学生的专业知识和技能，锻炼了学生独立分析和处理各种问题，还增强了其职业素质和适应社会的能力。与此同时，部分随行教师的综合能力也得到提高，教学质量得到改善[8]。此外，通过参加企业生产实习，学生与用人单位有机会进行双向选择，优秀的学生可以顺利地进入企业工作。

2.5 加强“双师型”教师队伍的建设

师资队伍建设是实现人才培养目标的根本保证。对于高职院校而言，教师既要能胜任理论教学，又能指导学生进行实践，即“双师型”教师。“双师型”教师队伍是学校师资的核心力量[9]。园林技术专业一直将师资培养作为重中之重的工作，主要采取以下措施：新上岗的年青教师须在校内实践教学基地进行一年以上的顶岗锻炼;选派专业教师到园艺企业、科研单位进行对口锻炼;聘请园艺企事业单位中具有丰富实践经验的高级技术人员和管理人员作为兼职教师或客座教授;鼓励教师参加专业技术资格考试，获取相关资格证书;学院设立“应用基金”项目，鼓励教师进行科研开发和技术服务等。通过这些措施，园林技术专业“双师型”教师已达80%。这支稳定的“双师型”教师队伍，保证了实践教学的高质量地完成，在培养学生技能方面发挥了重要作用。

2.6 建立科学的实践考核体系

根据高职“园林花卉”实践课程本身的特点和地位，以从业岗位的要求为前提，从提高学生综合实践能力的角度出发，考核体系应注重培养学生的基本岗位素质（如工作认真严谨、团队合作、吃苦耐劳、爱岗敬业等），同时引导学生在具体实践中掌握发现问题、分析问题和解决问题等能力，全面提高学生的岗位综合素质[10]。通過建立科学合理的考核体系，激发学生自主学习的热情和兴趣，充分发挥考核体系的教育功能，真正体现高职教学培养技能型人才的特点。

参考文献：

[1] 苏志刚.基于工学结合的“园林花卉”实训课程改革探索[J].深圳信息职业技术学院学报，2008，6（3）：33-34.

[2] 赵静媛.高职“园林花卉栽培技术”课程内容的项目化研究与实施[J].太原城市职业技术学院学报，2011，2（14）：15-16.

[3] 陆万香.园林专业花卉学课程教学改革的探索[J].西南师范大学学报（自然科学版），2011，36（1）：245-248.

[4] 薛梅.园林专业“花卉学”实践教学改革探讨[J].重庆文理学院学报（自然科学版），2011，30（3）：96-98.

[5] 惠俊爱.高校园林专业花卉学课程教学存在的问题及改革对策[J].现代农业科技，2013（15）：335-335，337.

[6] 张成霞，吴红，张衡峰，等.高职高专园林花卉教学改革探讨[J].安徽农学通报20l4，20（17）：156-158.

[7] 潘伟，张爽，卞勇，等.以“项目为载体，任务为驱动”模式在花卉栽培课程教学中的应用[J].安徽农业科学，2013，41（6）：2798-2799，2807.

[8] 胡绍庆，陈波.基于应用型人才培养的风景园林专业“花卉学”教改探索[J].中国园艺文摘，2011，27（3）：166-167.

[9] 袁龙义，费永俊.花卉学课程教学改革探讨[J].长江大学学报（自然科学版），2011（8）：267-269.

[10] 孟艳琼，束庆龙，汪天，等.“花卉学”实践教学改革与学生创新、创业能力的培养[J].中国林业教育，2008（1）：73-75.