马美范 刘纪文 房海燕 张大伟

摘要：构建了生物工程“三层次、四模块”的综合实验体系，把专业综合实验内容分为啤酒工艺实验、果酒工艺实验、酶工程实验、柠檬酸发酵实验四个模块。结果表明：多模块、多层次的综合实验教学体系，有利于激发学生实验学习的兴趣，从而提高了学生的实践与创新能力。

关键词：生物工程；综合实验；创新；实践能力

中图分类号：G642.0 文献识别码：A 文章编号：1674-9324（2018）12-0273-02

我校生物工程专业设立之初，开设了生物工程设备实验、生物分离实验等实验课程，由于每门课的实验学时较少，只能从事简单的单元操作实验。随着我们实验条件的完善，把相关课程的实验内容整合到专业综合实验，作为一门独立的必修课程，形成了生物工程“三层次、四模块”的综合实验体系。通过专业综合实验的模块化实验，不仅使学生得到了以产品为目标的系统化的实验操作技能的提高，而且培养了他们的独立动手能力和创新思维能力。

一、构建生物工程专业综合实验体系的方法

《生物工艺综合实验》作为一门独立课程，2012年批准为校级精品课程，通过专业综合实验课程结构的优化，建立了以学生为主体的创新、研究和设计的生物工程创新实验教学新体系，通过加强学生对生物工程知识的理解和综合运用，既提高了学生的综合实验能力，又培养了复合型生物工程专业知识的专业人才。在建立了新的实验教学体系的同时，又制定了新的生物工程综合实验教学大纲，并增设了开放实验、编写了综合实验指导书。……