孙 英,林舒琪,杨秋玲，陈瑞丹

(花卉种质创新与分子育种北京市重点实验室,国家花卉工程技术研究中心,城乡生态环境北京实验室,园林学院,北京林业大学,北京 100083)

菊花(Chrysanthemum)是我国十大传统名花之一,具有较高的观赏、食用和保健价值。茶菊是指经窨制后既可与茶叶混用，也可单独饮用的菊花品种，可明目除烦、生津润喉、解暑清心,自古以来就有茶菊可延年益寿的说法[1-4]。近年来研究也发现,茶菊中含有维生素C、氨基酸、黄酮类化合物以及多酚类物质,具有降压、抗菌、消炎、强身健体的功效。‘玉人面’是陈俊愉教授通过实生选种的方式,获得的一种具有极强重瓣性的白色观赏地被菊。此外,‘玉人面’还具有很好的饮用价值,为主流茶用菊花品种之一[5-7]。‘玉人面’菊花茶具有地被菊的优点:低矮、抗虫、抗病、抗寒、抗盐碱。随着人们生活质量的提高,茶用菊花越来越受到人们的喜爱,‘玉人面’发展前景十分广阔。目前‘玉人面’在北京地区已经得到了小范围的市场推广。

国内外学者对菊属植物例如亳菊、滁菊、杭菊及贡菊等的研究已经取得了不少进展,如赵素会等[8]对开封特育6个菊花品种(黄飞舞、黄山皇菊、金丝大菊、银丝大菊、白线菊、巧梁紫禹)中的六大营养成分,即水分、多糖、氨基酸、维生素C、矿物质元素及脂肪进行了分析测定,李鹏等[9]对中国滁菊、贡菊、毫菊、杭菊四种主要药用菊花的挥发油、总黄酮和绿原酸的含量进行了比较研究,得出总黄酮和绿原酸含量均高者才是优良品种。……