梁彬霞，郭荷梅，陈冠礼，李爱群

（1.博罗县农产品质量安全监督检测中心，广东惠州 516100；2.罗阳镇农产品质量安全监督检测站，广东惠州 516100）

随着水产养殖业的快速发展，我国水产业的国际地位也在逐步提升，但水产品质量安全问题也越来越受关注，水产品质量安全事件也时有发生，它直接关系到消费者身体健康，以及生产者和经营者的利益，甚至影响到社会稳定[1]。目前，水产品药物残留超标是危害水产品质量安全的主要因素之一，其具有代表性的药物残留种类包括硝基呋喃类、氯霉素、孔雀石绿等[2-3]。因此，如何加强水产品质量安全监控是我国目前面临的最重要的问题。

博罗县地处珠三角，是惠州市淡水养殖面积最大的县区，全县池塘养殖总面积近9 380 hm2，主要以草鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、鲫鱼养殖为主，是珠三角淡水养殖水产品的主要产区之一。胶体金免疫层析技术是基于膜的检测方法，具有特异性强、稳定性好、操作快捷简便、定性或半定量的特点，近年来常被广大基层检验人员用于现场检测[4-8]。利用胶体金免疫层析快速检测法对全县农贸市场和各镇主要养殖水产品进行药残测定，通过测定对全县水产品的安全性进行评价，为建立适用于全县水产品的质量安全检测体系，促进全县水产养殖向健康、安全、无公害的方面发展，提高消费者对全县水产品质量安全的信心和水产养殖业的发展提供借鉴和参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试样品