王秀波++李坤山++牛忠生

摘 要：从20世纪70年代到目前为止，我国经历了从解决温饱到丰富食品类型再到目前的确保食品安全，每一个阶段都取得显著的成效。本文针对现代农产品检测技术的发展趋势进行了简要介绍，包括发展方向和研究内容，供参考。

关键词：现代；农产品检测技术；发展趋势

中图分类号：F762 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171232083

我国是一个农业大国，同时人口众多。因此，第一个发展目标就是解决温饱问题，即解决主食供应，随着经济的发展，生产力的提高，人们对食品种类的要求逐步提高，希望丰富食物种类，即需要解决副食品种类，随着生活水平的进一步提高，人们对健康越来越重视，从而对食品的安全口感提出了更高的要求。在这种发展背景下，农产品检测技术的发展显得尤为重要。本文对现代农产品检测技术的发展方向和研究内容作了简要介绍。

1 现代农产品检测技术发展趋势

目前现代农产品检测技术发展趋势就是：检测速度更快、灵敏度越来越高、操作更简便、多种污染物同时分析、检测成本更低、检测设备更加便携、检测方式更加环保、应用越来越广泛。更加具体来讲就是：尽量减少最好不使用有机溶剂以达到环保的目的；能适应处理复杂介质、痕量成分、特殊性质成分分析的要求；能够减少操作步骤，更加快速，同时又能降低成本；最好能够达到集采集、萃取、净化、富集、预分离、进样预一体，以更加便捷；能够实现在线、自动化、小型化。……