贾国军++赵凤舞

摘 要：在人们的日常生活当中食用菌是一种较为常见的蔬菜，也受到人们的喜爱。但是食用菌在栽种的过程当中往往容易发生病害，不仅会使得食用菌的营养价值受到一定的影响，严重的还会导致养殖户的经济收益受到较大的影响。因此，加强对食用菌栽种过程当中的病害预防策略的研究对于降低食用菌发生病害的概率具有非常重要的意义，同时可以在食用菌发生病害之时制定出具有针对性的解决策略。

关键词：食用菌；病害；真菌；病毒

中图分类号：S436.46 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171232004

引言

随着经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，食用菌的营养相对较为丰富，口感也较为独特，其中不仅富含大量的维生素与蛋白质，同时还含有大量的矿物元素，受到了人们的广泛欢迎。此外，食用菌的栽种相对较为简单，投资较少，可以在短时间内就完成收获，因此，是许多农民赖以发家致富的重要途径。在最近几年当中，食用菌的栽种在农村地区受到了人们的广泛欢迎，但是在食用菌的栽种过程当中往往容易受到病害的影响，从而导致食用菌的营养价值受到破坏，导致农户的经济利益受损。一直以来关于食用菌栽种过程中的病害研究都并不是很深入，许多农户在栽种食用菌的过程当中不仅缺乏必要的病害预防意识，在病害发生之时往往也缺乏必要预防策略。基于此种情况，在本文当中，笔者对食用菌栽种过程中的病害预防策略进行了研究与分析。……