王妮++闫唯++李佳++赵二劳

摘 要：为了研究温度对旱柳叶中黄酮提取率及抗氧化活性的影响，试验采用超声辅助提取旱柳叶中黄酮，测定了不同温度下旱柳叶黄酮的提取率及对DPPH·和·OH的清除率。结果表明：提取温度对旱柳叶中黄酮提取率有较大影响，不同温度下，旱柳叶黄酮提取率的大小顺序为：60℃>50℃>70℃>40℃>30℃。旱柳叶中黄酮的最佳提取温度为60℃，提取率为2.51%。提取温度对旱柳叶黄酮抗氧化活性基本无影响。

关键词：旱柳叶；温度；黄酮；提取率；抗氧化性

中图分类号：TS202.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171232002

旱柳（Salix matsudana Koidz）为杨柳科柳属落叶乔木，在我国各地特别是北方地区充当园林绿化和植树造林的先锋树种，栽种颇多，分布广泛，资源很是丰富。旱柳叶为旱柳树的叶子是我国常用中藥，药用历史悠久。《本草纲目》中记载，柳为本经下品，其性苦寒，无毒，可治风水黄疸、疮痈肿毒、炎热淋疾等症[1]。现代科学研究表明[2]，旱柳叶中含有黄酮类成分，具有诸多药理功能活性，如延缓衰老、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、抑菌、降血脂等，在大健康时代对促进人体健康能发挥积极作用。因此，旱柳叶中黄酮的研究应用，日益引起人们的兴趣。张晶等[3]对旱柳叶化学成分进行了分离鉴定和药理活性测定，从中分离出3种黄酮单体化合物，认为这些化合物对血栓的形成和动脉硬化有防治作用；刘畅等[4]研究认为旱柳叶黄酮具有较强的抗氧化活性；王立娟等[5]研究了旱柳叶中黄酮的超声波辅助提取工艺，通过正交试验优化确定了最佳提取工艺条件。但这些研……