杨文刚

摘 要：因地制宜地利用本地课程资源能加强课程内容与社会和学生生活经验的联系，本文对甘南藏族饮食文化作为课程资源在政治教学中应用的典型案例進行分析，以期对本地饮食文化课程资源的利用提供有益借鉴。

关键词：藏族饮食文化；应用；案例分析

课程资源的开发与利用是新课程改革的一个重要理念，新课程标准指出“凡是对实现课程目标有利的因素都是课程资源”，“鼓励和提倡不同地区和学校结合自己的实际情况，因地制宜地利用和开发课程资源”。课程资源的开发旨在创造一个学生能够参与其中的研究性学习过程，而将学生熟悉的本地饮食文化作为一种重要的课程资源引入政治教学实践中能让学生主动参与到课堂讨论当中，从而促进学生学习方式的转变。

不同的饮食文化展现着不同区域和民族文化的特征，藏族饮食文化就展现了藏民族特有的文化特征，从现有文献可以看出对藏族饮食文化的研究主要以介绍性和描述性论文为主，如华锐东智的《论安多藏族的饮食文化》、陈学红的《浅析藏族饮食文化》，从这些研究中可以感受到藏族文化的民族特征，而甘南由于其特殊的地理环境，饮食文化也具有其独特的地域特色。所以将甘南藏族饮食文化作为专门课程教学资源，同时引入政史地课程教学实践中，全面激发学生学习兴趣，提高课堂教学效果。

一、 背景

甘南藏族自治州地处青藏高原东北边缘，特殊的社会生产活动和高原气候造就了魅力殊具的民俗风情，特色显著的饮食文化。……