文/何超元

暖肾使毒素及时排出

文/何超元

1．肾脏的功能

肾脏是人体中最重要的排毒器官，它不但能把过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料通过尿液排出体外，同时还担负着保持人体水分和控制人体钾、钠平衡的作用。肾脏通过将身体内的毒素及时排出，可以起到净化和改善体内环境的作用。

2．养肾策略

日常保养时，注意保暖。临床发现，天气较冷或气温变化明显时节，新发肾病患者和病情加重者明显增多。这与气温下降或变化使血管收缩，影响肾脏血流有关。感冒等呼吸道疾病同样有损肾脏，可导致急性肾炎或加重原有病情。所以，天气变化时应注意防寒保暖，避免感冒等呼吸道疾病，并注意控制血压。

另外，尿液经常长时间滞留在膀胱，易造成细菌繁殖，使细菌通过膀胱、输尿管感染肾脏，造成肾盂肾炎。因此，尽量不憋尿。

饮食保养时，注意充分饮水。不仅能稀释毒素在体液中的浓度，还能促进肾脏新陈代谢，将更多毒素排出体外。特别建议，每天清晨空腹喝一杯温水。

温馨提示

铅、铬、汞等重金属，苯、甲苯、酚等有机溶剂以及生鱼胆、毒蘑菇等所含的生物毒素，均可严重损害肾脏，要避免接触这些物质。若工作原因不可避免接触，那一定要做好防护工作。

3．养肾食谱推荐

奶酪黄瓜

【用料】黄瓜100克，虾仁50克，鸡蛋1个，奶酪、精盐，淀粉、香油各适量。

【做法】鸡蛋打散备用。虾仁洗净捣碎成泥，加盐、香油、淀粉和鸡蛋糊搓成丸子大小，用热水汆一下。黄瓜洗净切段，把籽去掉，将汆好的虾丸填入。奶酪切细丝，撒在黄瓜上。烤箱预热，将做好的黄瓜放入烤盘，160℃烤10分钟即可。

【功效】黄瓜具有清热利水、解毒等功效，对除湿、利尿、滑肠也有较好效果。这款食谱是养肾的上佳搭配。

酸辣三彩丝

【用料】胡萝卜、土豆各100克，辣椒3个，蒜瓣2个，植物油、精盐、生抽、陈醋、干辣椒各适量。

【做法】胡萝卜、土豆去皮；辣椒洗净，一起切丝。锅加热，放少量油，放辣椒干爆香。把胡萝卜丝和辣椒丝放进去炒至三成熟，土豆丝用凉水冲洗一下控干水，放进锅里一起炒，放适量清水、精盐、生抽、蒜瓣炒至八成熟，放醋翻炒即可出锅。

【功效】胡萝卜含有丰富的食物纤维，能有效通便排毒；辣椒能加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果；土豆有超强的吸脂功效。三者合在一起，可谓是强强联合的补肾佳品。

酸奶沙拉

【用料】脱脂酸奶100克，黄瓜90克，圣女果70克，胡萝卜30克，紫甘蓝25克。

【做法】所有蔬菜、水果洗净、沥水；紫甘蓝切细丝。黄瓜、胡萝卜切小段，切成自己喜欢的形状，准备好的蔬菜、水果放到足够大的容器里，加入酸奶，拌匀即可。冷藏后风味更佳。

【功效】黄瓜含有丰富的纤维素，能促进胆固醇的排泄和肠道腐败残留物的排除。另外，它含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，黄瓜还有除湿利尿的功效。