杨小体，汤晓艳,*，张小庆，沈习习

（1.南京农业大学食品科技学院，肉品加工与质量控制教育部重点实验室，江苏 南京 210095；2.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量安全重点实验室，北京 100081）

超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡血浆中头孢噻肟及其主要代谢物

杨小体1,2，汤晓艳1,2,*，张小庆2，沈习习1,2

（1.南京农业大学食品科技学院，肉品加工与质量控制教育部重点实验室，江苏 南京 210095；2.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量安全重点实验室，北京 100081）

研究头孢噻肟（cefotaxime，CTX）在鸡血浆中代谢规律，建立同时检测血浆中CTX及其主要代谢物去乙酰头孢噻肟（desacetylcefotaxime，DCTX）的超高效液相色谱-串联质谱方法，以10 mg/kg的体质量剂量给药实验蛋鸡，并对给药后不同时间点采集的血液样品，进行CTX及其主要代谢物DCTX含量的检测。结果表明，所建方法中CTX和DCTX的检出限分别为0.07、0.14 μg/L；定量限分别为0.23、0.99 μg/L。回收率分别为86.7%～95.2%、89.5%～112%，相对标准偏差不大于7.7%，满足残留分析方法的要求；CTX在蛋鸡体内分布迅速，给药后即刻达到峰值（56.34 mg/L），且代谢较快，给药24 h后检测值低于3.0 μg/L，而主要代谢物DCTX在给药45 m in后达到峰值（10.22 mg/L），消除相对缓慢，给药24 h时检测值仍可达到54.0 μg/L。

头孢噻肟（CTX）；去乙酰头孢噻肟（DCTX）；超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）；血浆

头孢噻肟（cefotaxime，CTX）属于人用β-内酰胺类抗生素，具有广谱、高效、耐酶等特点。我国农业部第560号公告明确禁止该药用于畜禽养殖中[1]，但由于其对流感杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、淋球菌等[2-4]疗效显著，近年来发现CTX原药或其生产下脚料被违规用于家禽养殖中的现象非常严重。……