张正修

俗话说：“入夏无病三分虚”，立秋一过，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、纳呆等，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补显得十分必要。气象意义上要连续5天平均气温低于22摄氏度才算入秋，季节交替之际，也是容易受到疾病困扰的时节。因此，夏秋之交，应从生活习惯、饮食、运动、心态这几个方面进行调节，健康地从夏天过渡到秋天。

秋燥致肺系疾病多发由夏入秋，天气从湿热多雨转向日渐凉爽，并且空气变得更加干燥，易引起哮喘、咳嗽、感冒等疾病。《易·无庸》指出，秋天在中医理论五行当中属金，而金在脏腑当中又属肺，故秋季肺系疾病比较多。中医经过几千年的临床实践认为，肺和皮肤、黏膜的关系非常密切，而秋季主收，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”，不耐寒热，肺通过鼻与外界相通，故很容易被秋燥所伤。因此，秋季干燥是伤害肺脏的一个主要原因。同时，呼吸系统从鼻腔到气管再到肺部，是一个开放的系统。秋季由于早晚比较凉，温差比较大，干冷的空气容易侵害和损伤黏膜导致呼吸道疾病；对于一些有慢性支气管炎的人来说，秋季草枯叶落，空气中过敏物较多，容易引起支气管哮喘以及过敏性鼻炎。

脾胃最“怕”秋秋季除了容易伤肺，还会对脾胃健康产生影响。假如还保持着夏天的生活方式，很可能会让疾病有了“可乘之机”。古代医家重胃气，即脾胃的消化吸收功能，有“有胃气则生，无胃气则死”之说。因此，秋季养生尤重脾胃，保护好脾胃，使之运化正常。夏秋之交，昼夜温差比较大，对胃的刺激使得胃酸分泌增多，极易引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾病。但很多人不加留意，仍然按照夏天的习惯喝冷饮、开空调等，可能会导致腹部着凉，或诱发结肠过敏；而且白天的高温天气给细菌病毒等提供了良好的生长繁殖条件，造成秋季腹泻高发。此外，夏季高温使人体气血损耗，处暑过后人体免疫力和抵抗力会有所下降，排泄能力也下降，会导致代谢废物在体内明显增加，影响着脾胃的健康。同时，现代人生活忙碌，压力过大，生活作息不正常；吃得太快或太油腻，饮食结构不合理；轻信药物保健，吃了太多“补品”……以上种种因素往往引来肠胃不适。因此，秋季需预防胃病复发，同时还要养成良好的习惯，使肠胃功能由弱转强，为健康的身体打下“后天之基”。

预防秋季疾病主要从四方面着手。

一是规律的生活：首先要有充足的睡眠，因为夏季日长夜短，气候闷热，许多人无法获得足够的睡眠，所以在炎热的天气过后，大家最好要早睡早起，保障睡眠充足。此外，由于昼夜温差大，应该注意早晚添衣，千万别因为中午炎热，晚上就不注意保暖。

二是清淡的饮食：秋天虽然是适合进补的季节，但切忌进补过早、过猛，应该循序渐进。在初秋时节要清淡饮食，让身体逐渐适应换季后的气候，少吃辛辣、油腻及烧烤类食品，别吃瓜、绿豆等凉性食物；可以多吃些芝麻、甘蔗、梨，同时可以多煮稀饭、银耳莲子羹等养胃润肺的食物。

三是适量的运动：秋季要多运动，养成早晚锻炼身体的习惯，比如爬山、散步、伸展运动等，能帮助人们从秋乏中恢复过来。但是运动强度不宜过大，过度的运动会加重身体疲惫感。要保持适宜的强度，逐步递增运动量。

四是平和的心態：秋天气候干燥，但不要让你的心也跟着“燥”，须知秋季阳气应内敛，保持平和的心态，能让你更快地适应秋天的气候和节奏。

秋季进补食谱

冰糖银耳莲子羹干银耳泡2小时，去杂洗净，撕成小朵；莲子、赤小豆分别洗净；随后将莲子、赤小豆放入锅内，加水适量，大火烧沸，改用文火煮1小时，加入银耳、冰糖，再煮15分钟即可。此汤具清热解毒、除烦止渴、养心安神、健脾之效。

百合山药大枣粥山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量，共煮粥。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

酸萝卜老鸭汤鸭子切成块，放入冷水中慢慢加热烧开，去掉血水后放入砂锅中，冲入适量开水，加入葱、姜、花椒炖20分钟左右，再加入酸萝卜，煮熟加入泡好的枸杞，最后调味即成。夏秋季节食用鸭肉，既解馋又养生，同时老鸭汤还有滋阴补血、除虚热、解烦躁的功效。

板栗冰糖粥将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖调味即可食用。具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。endprint