谢兴斌　方从兵

摘要 社会环境的发展变化、农业科学技术的突飞猛进及园艺产业的快速发展给高校果树栽培学教学提出了新的要求。通过在教学过程中的经验积累，开展了理论和实践教学手段、教学方法以及考核方式等教学改革方面的有益探索，强调采取灵活多样的教学方法，加强实践教学环节，深化教学内容，培养园艺专业学生的综合和创新能力。

关键词 果树栽培学；课程教学；教学模式；教学改革；探索

中图分类号 S66-3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）16-0289-02

《中国教育改革与发展纲要》对高校教育提出重要要求：改革课程内容和教学方法，加强教材建设、学生素质和能力的培养，激发学习主动性和创造性，提高教学质量[1]。教育创新是培养和造就高素质创新人才的原动力，课程教学的改革与创新作为教育创新的关键组成部分，一直是高校教师面临的重要课题。改革应着眼于以学生为本，培养学生乐于学习、善于沟通、勇于承担、敢于创新的能力，奠定终身学习的基础，帮助每个学生达到全面发展及其个性发展。只有通过创新课堂教学，实施课程改革，才能实现高素质人才培养目标。

果树产业在丰富和改善国民膳食结构，促进农民脱贫致富奔小康等方面占据着重要地位。果树栽培学是园艺专业重要的必修课之一，是一门以现代生物科学理论为基础的综合性技术科学，具有很强的理论性、实践性和应用性，其课程所授内容是进行园艺植物科学研究必不可少的理论知识。本课程主要研究果树植物生长发育的基本规律、果树植物生长发育与外界环境的关系以及调控果树植物生长发育的技术措施，以基本理论为指导，运用合理的技术措施来解决生产实际问题。该课程的学习可以提高学生专业素质，培养学生独立进行科学研究的能力。安徽农业大学园艺学院教师们在多年的果树栽培学实践教学中，从教材建设、教学方法、优化理论教学和加强实践教学等方面进行了有益探索，实施理论和试验教学方法的改革，并将计算机多媒体等先进技术应用到教学中，提高了教学水平，受到学生的普遍欢迎。

1 课程教学改革

1.1 开展教学研究，更新教学内容

传统的教学是满堂灌教学，造成“教师累、学生睡”的恶性循环，如何提升教学效果，是教师教学中考虑的重要问题。教学改革方案应首先充分利用教师工作的示范性优势，引导学生学农、爱农，调动其学习积极性、主动性。同时，课堂教学尽量多采用启发式、问题式、实物演示等教学方法，积极调动课堂气氛。

理论联系实际结合学科前沿及时优化教学内容，运用最新研究进展、科研成果充实课堂教学，同时注重充分发挥学生学习的主观能动性。这要求教师具有敏锐的科研嗅觉，及时捕捉最新研究方向，并将相关课题研究的进展与学生分享，指导学生查阅资料，研读参考文献，而具体学习过程由学生自己完成。同时注重教会学生学习的方法，让学生学会思考，学会创造，使学生由“学会”向“会学”方向转变，给学生营造一个多样性的学习环境。

充分利用现代化信息技术，收集国内外课程相关的教学内容和最新资料，尤其是相关精品课程视频及大纲，全面掌握相关教学改革的内容和成功案例，不断优化课程改革方案；逐步完善教学大纲，精选教学内容，不断补充新知识点；利用科学研究和生产实践，进行案例教学，增强实用性。

1.2 課程教材建设

教材是连接教与学的纽带，是传授知识的媒介，也是培养学生综合素质的重要指导工具。果树栽培学课程教学使用全国统编教材，同时适当增加相关的参考资料及相应的实验指导书[2]。

教材内容包罗万象，课程安排的学时有限，各方面内容不可能面面俱到；教材内容通常滞后于目前的研究进展，要从开阔学生视野和了解学科的最新研究进展等方面考虑，教师在课程内容上需补充学科发展的更新的科研文献。另外，果树园艺产业的科技进步及发展依赖于园艺学、工学、理学、农学和医学等众多科学研究的支撑，尤其是基础生物学相关学科如分子生物学、遗传学、生物技术等。因此，果树栽培学与其他学科的相关重复内容可以通过复习或提示的方式整合，从而保证课程的完整性和系统性。

2 教学模式改革

2.1 综合运用教学技术手段

教学技术手段改革是教学内容改革的支撑。基本举措是充分运用计算机、网络技术，提高课堂效率。随着计算机、网络技术的迅速发展和普及，新知识的总量急速增加，传统的文化传播机制正面临挑战，迫切需要进行全方位的变革[3]。优化教学过程，可以运用电子教案、电子课件、专业教学软件等多媒体教学手段组织课堂教学。通过展示图片、视频、真实案例等教学资料，使学生真切、直观地了解专业知识，及时解决课程难点及疑点，增加学生学习积极性、主动性，提高教学效率。

例如，讲解果树的分类时，包括植物学分类和园艺学分类，各科各类果树举例均以彩色图片的形式展现和讲解（图1）。讲解葡萄栽培时，挖坑、培土、定植、绑蔓、修剪等过程以视频方式展示，将枯燥的理论课变得直观形象。同时积极建设教学网络资源库，搭建学生自主学习平台，通过平台学生不仅能浏览专业的课程课件信息，还能了解最新的研究热点和进展，拓展学生的科研视野。

2.2 加强教学研讨，提高教学理论水平，采用多种形式激发学生的学习兴趣

建立教学研讨、教学观摩、教学竞赛以及教师相互听课制度，定期组织教学研究活动。每年9月中旬通过举行院、校两级教学竞赛，教学观摩，展现优秀教师的教学风采，提高青年教师的教学能力。在课堂上综合采用启发式、参与式、互动式等教学模式，通过提问、讲授、辩论、讨论、观看录像、座谈、布置作业等活动，创建并实践“提纲讲授，引领学生学习”“提问问题，启发学生思考”“组织多样的学习活动，增强学生学习的主动性”“充分利用现代化教学手段，提高教学效率和效果”“采用系统讲授与专题分析相结合的授课方式，增加课程的深度和灵活性”等教学方法，让学生系统、深入地理解果树栽培学的基本知识。如在教学过程中，选择一个章节，一个专题，4个学生为一组，通过阅读资料、课件制作、亲自教授、组间互评、教师讲解等过程，使学生真正理解课程内容，同时掌握一些授课技巧[4-5]。endprint

3 实践教学改革

果树栽培学作为园艺专业的一门专业基础课程，要求学生必需掌握果树栽培管理知识和应用，实践能力和创新能力培养是该课程的主要教学目标。在教学过程中应强化综合实践教学，优化实验教学内容，突出本课程的实践特色，实验内容与过程做到与生产相结合，与果树生长发育的物候期结合，与理论课学习相结合。重要的实验内容应多次有间隔的重复，以加深学生对这些内容的理解与记忆。

注重强化基本实验操作，同时还应兼顾教学与生产、科研相结合。理论与实际相结合，即在巩固理论知识学习的同时，着重与实践相匹配，将所学知识灵活运用于生产和科研实践中，从而加深对理论知识的理解和掌握。不但有利于提高教学效率，更有利于培养学生的创新能力和综合实践能力。

开设果树学综合性、设计性实验，实现教学课堂与实习地点一体化，教、学、做一体化，提高果树栽培学实践教学的比重，增強学生的动手能力；加强实践教学基地建设，提高实践教学效果[6-7]。

园艺植物生长的季节性很强，安徽农业大学园艺专业本科学生三年级要进行专业实习，四年级时要进行毕业实习。在此期间，除进行园艺专业的生产实践活动外，还要撰写毕业论文，提供了一次将果树栽培学课程内容从头至尾“演练”的机会。在指导教师的精心指导下，从选择课题、制定试验计划和试验方案、实施方案、收集试验资料、对资料进行统计分析至完成论文写作的全过程，学生亲自完成，增强学生的自主性。参加生产实习以及撰写毕业论文可以培养学生综合运用所学专业知识来分析问题、解决问题以及提高动手能力。

4 考核体系改革

本课程总学时48课时，其中理论授课32学时，实验教学16学时，实践教学比例达到33.33%。在对学生的评价与考核中更注重能力的考核，强化平时实验实训成绩在总成绩评定中所占的份额。改革传统的考试方式，建立公平合理的评价考核体系。在具体的理论和实践技能考核中采取“知识-能力”综合的考核办法。如理论包括3个部分：期末笔试成绩、期中笔试成绩和平时表现（习题作业/课堂小测验/课外作业）。实验成绩也包括3个部分：实验报告、实验操作及实验过程表现成绩。总成绩评定办法：理论课程（70%）+实验课程（30%）。实习课也同样要求，无论是参观、实习还是课堂实习都要求学生按要求完成实习任务，认真写实习报告和实习日记，老师则对实习报告认真批改，并记录成绩[6]。教学中采用现场操作、技能比赛、口头提问、讨论陈述、教学模拟等多样化的考核方法，综合考核学生学习能力及学习效果，体现考核的效度和信度[8-10]。

5 结语

果树园艺产业的迅猛发展，对园艺科技的进步提出了更高的要求，国家和地方有关部门也增加了科技与资金投入，我国园艺科学研究迎来了新的发展机遇，给果树栽培学的教学改革和实践提供了坚实的后盾。果树栽培学是我国农业科技教育的重要组成部分，改善国民生活水平和发展农业经济方面占据重要地位，其教学改革将为作用的发挥起到助推作用[11-12]。教学改革是一个长期的、循序渐进的探索过程，教师教学观念转变的力度，决定了课改的力度，教学实践表明改革提高了学生的积极性，充分调动了学生的自主和独立性。新形势下，唯有大胆改革，创新实践，才能够跟上时代步伐和科技的进步。

6 参考文献

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[6] 李志义，朱泓，刘志军，等.用成果导向教育理念引导高等工程教育教学改革[J].高等工程教育研究，2014（2）：29-34.

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[11] 王海，陈佰鸿，王延秀，等.果树栽培学课程实践技能考核体系的研究[J].河北农业科学，2010（2）：156-158.

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