刘洋

摘要 本文以蔬菜栽培技术课程为例，引入翻转课堂的创新教学模式及理念，阐述了基于翻转课堂背景下进行蔬菜栽培技术课程教学改革的可行性分析及优势，并给出了课堂实践案例。结果表明，翻转课堂教学模式能够有效激发学生自主学习的兴趣及能力，改善师生关系、生生关系，提高了学生的综合素质。

关键词 翻转课堂；微课；蔬菜栽培技术；教学改革

中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）16-0286-03

Abstract Using vegetable cultivation technology course as an example，this paper introduced the innovative teaching mode and the concept of flipped classroom，expounded the feasibility and advantages of teaching reform of vegetable cultivation technology course based on flipped classroom，and gave the classroom practice.The results showed that the flipped classroom teaching model could effectively stimulate students′ interest and the autonomous learning ability，improve the relationship between teachers and students and the relationship between students and students，improve the students′ comprehensive quality.

Key words flipped classroom；micro course；vegetable cultivation technology；teaching reform

翻轉课堂（Flipped Class），也可译为颠倒课堂，是互联网背景下，授课教师课前制作发布以5～10 min微视频为主要形式的微课，学生课前在网上观看并学习微课中的教学内容、完成课前自测及作业，师生在课堂上一起进行教学内容的讨论、答疑、互动交流等活动，翻转课堂是一种新型教学模式[1]。翻转课堂起源于2007年春季，美国科罗拉多州落基山林地公园高中的一名化学老师乔纳森·伯尔曼和亚伦·萨姆斯使用视频编辑软件将其PPT等课堂教学资源录制成视频，并附上授课声音上传至互联网，以此为缺席的学生补课。此后他们开始逐步创新这种教学模式，让学生在课前看视频、听讲授，课上师生面对面讨论、答疑，引导学生内化理论知识[2]。伴随着互联网的发展脚步，翻转课堂的理念和方法也渐渐地在美国流行开来，而后推广至全世界，现已成为教育教学改革的新趋向。

目前在中国，翻转课堂教学模式的研究与实践还没有形成一个成熟体系，仍处于理论分析而非实践应用的状态，涉及到开放教育翻转课堂教学模式的更少[3]。本文以蔬菜栽培技术课程为例，引入翻转课堂这种新进的教学理念，以探求构建蔬菜栽培技术的新型教学模式。

1 翻转课堂背景下的创新教学理念

翻转课堂，又名颠倒课堂，是对传统课堂教学结构和教学过程颠覆，重新调整课堂内外时间，将课堂主导权由教师转移到学生，充分利用课堂中的宝贵时间进行师生互动，从而导致课堂主导地位、课程教学模式、课堂管理模式等一系列的变化[4]。短小精悍的微课、慕课不仅是课前知识信息传递的载体，也是教师备课的新形式，方便学生利用碎片时间进行系统知识的学习；教师从课上的领导变成了知识的向导；教学流程重构，课前学生观看教学视频自主学习，完成视频后的自测题，通过云处理帮助教师和学生对学习情况做出判断，课中答疑互动帮助学生将知识吸收内化。

蔬菜栽培技术是一门以实践为主、理论为辅的专业课程，适合利用翻转课堂模式进行教学改革，引入且借鉴翻转课堂中教学目标清晰、教学资源丰富、教学流程倒置等先进教学理念，构建教学模式的新框架。

2 翻转课堂背景下蔬菜栽培技术课程教学的可行性分析

2.1 传统教学的困境

蔬菜栽培技术是一门重视动手能力及实践经验的课程，传统教学过程中由于受时间、场所和教材的限制，很难综合提升学生理论联系实际、解决实际蔬菜生产过程中栽培技术问题的能力。传统教学模式下，教师仅利用课上45 min时间传授蔬菜栽培学理论知识，课堂信息量较大，学生忙于听课、跟思路、记笔记，鲜有对理论知识与实践问题的深入思考。与此同时，由于学生缺乏蔬菜生产的实际经验，无法将生产中碰到的实际问题带入课堂，这就容易产生学习无重点，注意力不集中等情况，降低对蔬菜栽培技术课程的学习兴趣，既无法实现理论与实践相结合，灵活运用知识实现融会贯通的教学目标，又影响学生对专业课的学习情绪及教学效果。

2.2 翻转课堂教学实践的优势

2.2.1 先学后教更契合人类的认知顺序，可以提高学生自主学习能力。一些学者认为，翻转课堂更符合学生认知和学习规律，是先学后教的一种形式，课前的视频微课短小精悍，用以取代教师的知识讲解，使学习更加生动活泼。学生在做作业遇到困难和迷惑的时候，最需要教师的指导和帮助，翻转课堂更能实现这一点[5]。翻转课堂的2个关键点：一是课外真正发生了深入的学习；二是高效利用课堂时间进行学习经验的交流与观点的相互碰撞能够深化学生的认知[6]。

在翻转课堂教学模式下，任课教师要先将教材中的重难点内容分拆，以一种蔬菜类下的一个典型蔬菜的生产过程为例按不同生长阶段制作成5～15 min的微课，学生在观看微课的过程中直观了解蔬菜生产中每个阶段的形态、生长需求、出现问题的具体情况、解决方法等。微课具有短小精悍、素材丰富、影像直观等特点，利用学生的碎片时间传授知识，消除了传统课堂利用45 min整块时间紧张授课，使学生疲劳、注意力分散等弊端。课前学生自主观看学习教学微课，并在线完成微课自测题以自检初学情况，同时对课程中的重点、难点部分可根据自身对知识点的掌握程度，进行不断的回放、暂停、重播等操作。此模块类比传统课堂中教师讲授知识的过程，不仅克服了理论知识传递的单向性，缩短了知识传授的时间，而且使得知识的传播与理解更加灵活且有针对性。endprint

翻转课堂将传统课堂流程成功颠倒以后，学生必须提前进行切实有效的自主学习，以保证课堂上教学活动的质量，如此才能在课上与教师和同学的交流互动中真正做到对理论的灵活运用融会贯通。因此，翻转课堂内在的倒逼机制促使学生提高自主学习能力[7]。

2.2.2 翻转课堂有助于促进师生角色重心的翻转与提升。传统教学模式是在有限的时间和空间内探索如何将教学内容的传输和教学过程的安排达到最优效果和高秩序化状态，忽视了学生自身水平及学习接受能力的个体差异，不能实现因材施教，教学效果不符合教学目标。翻转课堂以学生为主体，采用课前自主在线学习与课上个性化辅导相结合的模式，使学生在学习过程中及时发现问题，在课上解决问题，达到真正的对症下药、因材施教，课堂功能也在此过程中得到了切实有效的发挥与提升。

表面上看，翻转课堂似乎是减弱了教师在传统课堂上的主导地位与作用，利用课前微视频教学取代教师课上讲学。实际上在翻转课堂中，教师和学生的角色及课上主导地位也发生了相对的翻转。翻转课堂使学生告别了传统的机械学习模式，重视引导培养学生自主学习的能力，充分实现了学生在学习过程中的主体地位。教师从课堂的主导者转变为知识的引导者，真正成为了学生知识内化过程的导师。

2.2.3 翻转课堂有助于培养师生间的新型关系。在传统课堂模式中，教师作为授业者，扮演着单向输出知识的角色，在课堂上处于主体地位，这与教学主体为学生这一理念严重不相符。此外，教师在课堂45 min的时间里，拥有绝对的话语权，填鸭式灌输知识，一方面束缚了学生大胆创新、勇敢质疑与争论的意识及思维，另一方面这种单向的课堂交流造成了师生的不平等关系，不利于知识或思想的有效交流与沟通。与之相比，翻转课堂从原有的课堂模式中跳脱出来，从单一的知识传授转变为师生之间、生生之间的互动讨论，这种多元化的沟通机制不但使师生间知识理念的交流沟通更为频繁，更使师生间、生生间的感情沟通更为密切。师生关系达到平等状态，有效培养了学生的创造性、发散性思维，提高了学生的学习兴趣，使学生对理论知识的理解更加深入。除此之外，灵活多变的翻转课堂对学生自主学习能力、团队协作能力、交流沟通能力的增强也起到了极大的促进作用[8]。

师生间的平等交流，消除了原有的师生等级观念，教师演变成学生学习过程中的导师、生活中的朋友。在学生面对难题时，老师能够及时进行答疑解惑，使学生在心理和精神层面得到鼓励与支持，有利于培养学生的抗压能力和探究精神，如此发展形成教学相长良性循环的教学状态。

2.2.4 翻转课堂有助于促进教育资源的优化配置。当今世界普遍存在教育资源分配不均、地区之间教育资源差异大等状况。基于互联网背景下的产物，翻转课堂跨越时间、空间的限制，将优秀的教育资源、教学模式广泛传递给世界各地，实现了真正意义上的教育资源优化配置，实现公平。一方面，教师运用互联网和信息技术的便捷手段，制作视频微课，整配全球优质的蔬菜栽培技术教学资源、蔬菜生产过程的视频资源，将其融入微视频中，以供学生自主学习。另一方面，教学资源的公开化更能促进相同学科教师之间学术上的交流与沟通，优质的教学资源及教学方法都能更广泛的传播开来。优质教学资源的重新整合，通过翻转课堂的形式传递，不仅解决了教学资源的地区差异导致蔬菜栽培技术课程教学效果欠佳的问题，更打破了一定程度的优质教育资源垄断，实现真正公平。

3 基于翻转课堂背景下的教学流程

基于翻转课堂背景下的蔬菜栽培技术流程如下：第1步，根据课程教学目标，整合教学资源及素材，制作微课。将微课上传至网络平台，下发教学通知，学生课前自学微课并完成自测以检验知识掌握程度，总结自学过程中出现的问题。第2步，面授课上答疑解惑，教师通过小组讨论、知识问答等活动形式，检验并加深学生对课程重点难点问题的理解，引导学生加深对知识灵活运用的能力，提高学生的自学能力、团队合作能力、表达能力等。第3步，教学评价。以蔬菜栽培技术第一章白菜类，第一节大白菜为例来详细阐述翻转课堂的实践流程。

3.1 明确教学目标

明确本节课的理论及实践教学目标。理论目标为认识白菜类蔬菜营养生长及生殖生长的基本特性，熟悉大白菜生长发育规律和对环境条件的需求，能够根据市场需求，合理安排大白菜生产茬口，将其经济价值发挥到最大化。学生们可以通过对大白菜生长周期的理解，联系到实际栽培生产中的技术手段。实践教学目标为掌握大白菜高产优质的栽培技术，培养学生理论联系实际、熟练运用理论解决实际问题的能力。

3.2 制作微课并布置课前任务

首先，依照本节课教学目标，参考教材及其他教学资料，全面梳理、拆分本节课知识点，突出重点及难点，全网搜集教学素材及资源制作视频微课。本节课将拆分为大白菜的类型与品种、大白菜生长发育特点、大白菜对生长环境的要求、大白菜栽培技术等知识点，每个知识点制作成一个5～15 min的微課。之后，将微课上传至网上学习平台，给学生下发课程通知，布置课前任务。学生观看微课并完成在线自测作业，自查对课程内容的理解程度，根据自测结果决定是否重新学习，针对细节知识点也可以反复观看。对于感兴趣的问题或疑难问题，学生可以在平台讨论区中相互交流，达到共同提高和增进感情的目的。

3.3 面授课堂活动

为提升教学质量，强化学生对课程内容的理解，激发学生参与课堂的积极性，面授课多以组织教学活动的形式为主。以分组讨论活动为例，课上教师先将学生分成各学习小组，每组成员各司其职，分别担任组长、记录员、发言代表等，且身份可以每节课自由转换。课上活动分别以小组为单位进行知识抢答、问题答疑、重难点复述等，既加深理论知识的理解，又能调动学生参与课堂的积极性，提高团队精神。将小组之间参与活动的情况进行评分，并记入学生的平时成绩。

3.4 课后活动

安排学生参与蔬菜生产实践活动，任选1种蔬菜作物栽培1个生长周期。通过理论知识的运用，不仅掌握蔬菜栽培学理论，同时将理论学习与生产实践的紧密结合起来，更能提高其解决实际问题的能力，真正实现培养实用型人才的目的。endprint

3.5 教学评价

翻转课堂主要采用课前自测+课上活动活跃度+课后实践参与度+期末理论与实践测试的全程评价方式综合作为教学评价结果。通过观看课前视频微课并完成在线自测题考察学生对每项知识点的理解；通过学生参加网上教学讨论的情况判断学生对该堂课程内容的学习主动性；通过学生参与课堂活动来培养并提升学生的集体荣誉感与团队协作能力；通过实践活动考察学生解决实际问题的能力，最后通过期末测试从理论和实践2个角度检测学生对全课程的知识掌握程度。

4 结语

翻转课堂教学模式有以下几个方面的优势：一是使教学资源优化配置，教师重新整编全球优秀教学素材制作课前视频微课，打破教学资源的地区差异，真正实现教育公平；二是为师生及生生间交流提供更开放的平台，使彼此沟通与交流更为密切，增进师生间、生生间感情培养；三是培养学生学习兴趣，解决了学生课上注意力不集中、缺乏学习动力、学习效率低下等问题，更拓展了学生综合素质；四是理论结合实践进行教学，培养学生在实践过程中发现问题、分析问题、解决问题的能力，达到培养实用型人才的目的；五是课堂主导地位的颠覆，培养了学生的自主学习能力，使教学变得差异化、个性化，课堂活动的设计也使学生的综合素质得到大幅提升。翻转课堂真正体现了因材施教的教学理念，符合学生个体认知及学习能力的差异性，课前通过视频微课程进行理论知识的讲解就能使大部分学生掌握本节课程的重点与难点，配合课上答疑及一系列的教学活动，大大提高了学生的学习动力[9]。

与传统课堂教学模式相比，蔬菜栽培技术翻转课堂所采用的创新教学模式，不但使满堂灌、不重视沟通等现象得到了根本性改善，而且发挥了学生在学习过程中的主体作用，适应课程性质和认知规律。蔬菜栽培技术本身就是一门重视实践的课程，引入翻转课堂教学模式，将理论与实践紧密结合，将课堂师生角色进行翻转，将课堂结构进行翻转，有效利用互聯网及视频编辑技术将专业知识不断地更新、整合，符合互联网+教育的跨界融合，提升学生综合素质，更为打造专业实用型人才提供基础。

5 参考文献

[1] 张金磊，王颖，张宝辉.翻转课堂教学模式研究[J].远程教育杂志，2012（8）：46-51.

[2] BERGMANM J，SAMS A.Flipping the classroom[M].San Bruno：Tech-& Learning，2012

[3] 汪晓东，张晨婧.“翻转课堂”在大学教学中的应用研究：以教育技术学专业英语课程为例[J].现代教育技术，2013，8（23）：11.

[4] 田世生，傅钢善.Blended Learning初步研究[J].电化教育研究，2004（7）：9.

[5] 田爱丽.借助慕课改善人才培养模式[J].中小学信息技术教育，2014（2）：13-15.

[6] 张新民，何文涛.支持翻转课堂的网络教学系统模型研究[J].现代教育技术，2013（8）：5-10.

[7] 刘锐，王海燕.基于微课的“翻转课堂”教学模式设计和实践[J].现代教育技术，2014（5）：5.

[8] 崔艳辉，王轶.翻转课堂及其在大学英语教学中的应用[J].中国电化教育，2014（11）：116-121.

[9] 朱海燕，邓懿珊，龚志华等.基于翻转课堂的混合式教学模式研究与实践：以《中国茶道》精品课程改革为例[J].佳木斯职业学院学报，2015（4）：164-165.endprint