刘丽莉，康怀彬，杨协力，于慧春

大学生创新意识培养在食品加工实践教学中发展模式的研究

刘丽莉，康怀彬，杨协力，于慧春

（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳471003）

创建适合于食品加工专业大学生创新能力培养的实践教学新模式，是培养和提高大学生创新能力的关键。为转变教育观念，遵循以人为本的培养宗旨，结合学生整体性与主体性的教育教学观念和原则。以食品加工专业大学生创新能力的培养意义和途径为基础，深入阐述了河南科技大学食品与生物工程学院食品加工专业实践教学发展模式的改革成果，达到优化现有高校主要培养模式，培养在校大学生的创新意识，进而提升学生的自我创新能力和技能，为其他各级高校对创新人才的培养、教学管理改革提供借鉴参考。

食品加工；创新意识；实验教学；发展模式

目前在我国高等教育过程中，培养在校大学生的创新能力成为培养人才的核心内容。常见的高校培养大学生创新能力的培养方式和途径有3种：一是以学科课堂教学为主的模式培养学生的创新能力；二是以课外科技活动为主的模式培养学生的创新能力；三是以校外实践为主的教学模式培养学生的创新能力。总体而言，当前各级高校的教学管理还是将教学重点仅投入到课堂上的教学工作，却不重视其他2种培养方式对于教学工作的重要作用。因此，在培养具有创新能力的大学生前提下，如何改变当前的教学方式和教学模式，将培养大学生创新能力真正归入到整个高校的教学管理体系中，对高等学校的教学改革和培养创新人才等方面具有重要意义。……