曹勇芳

摘 要：随着我国整体经济不断的发展进步，有效的提高了我国人民整体的生活质量，并且也逐渐增强了对于牛羊肉的需求量，而自我国正是加入世界贸易组织以后，中国就要面对肉食品屠宰检疫这一个全新的绿色堡垒。为了能够在最大限度上迎接世界食品绿色堡垒所对其提出的各种挑战，就一定要加强对于我国肉食品屠宰检疫监督工作的重视度。

关键词：牛羊肉；定点屠宰；监督建议；有效策略；分析总结

为了能够更好的面对我国在新时期下对于肉食品屠宰检疫的绿色壁垒的各种要求，全国各地都在积极加强对于牛羊定点屠宰检疫监督相关工作的重视度，而这一重要的举措，是能够在很大程度上确保我国牛羊肉食品的无污染、无公害的重要举措之一。本文主要立足于加强我国牛羊定点屠宰检疫监督工作的策略，以此展开了深入的研究分析，期望为今后在针对此问题时，能够提供一些参考性的建议。

一、目前，我国在对于牛羊定点屠宰检疫监督工作当中出现的问题概述

1.相关的法律条规不完善，严重的出现私屠乱宰的现象

在对于牛羊来进行屠宰管理的过程当中，一直以来，都是参照于我国的《牛羊屠宰管理条例》来开展进行的，但是，我国在对于此并没有建立起一个专的法律条规来，只是由全国各个省市，各个自治区、直辖市，根据当地自身的实际情况，从而对此进行相关的法规来进行制定规范。……