汪 靖， 鄢灵君， 陈金发， 曾毅丹， 陈 华， 吴小南，3

福建沿海市售海产贝类重金属污染调查与健康风险分析

汪 靖1,2， 鄢灵君1， 陈金发1,2， 曾毅丹1,2， 陈 华1， 吴小南1，3

目的 调查福建沿海市售海产贝类重金属的污染状况，评估居民摄入海产贝类的健康风险。 方法 2016年6月分别在福建省宁德、福州、莆田、厦门4个沿海城市采集市售牡蛎、螠蛏、菲律宾蛤仔和紫贻贝等4种海产贝类共128份，采用电感耦合等离子体质谱法测定其中镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)及铅(Pb)含量，采用氢化物原子荧光法测定总汞(Hg)含量。运用单因子污染指数(Pi)和综合污染指数(Pc)评价样品中重金属污染程度，采用成人暂定每周允许摄入量(PTWIABW)分析评估福建沿海居民食用海产贝类的健康风险。 结果 128份贝类样品中，Cd，Cr及Cu等3种重金属存在超标，总体超标率为Cu>Cr及Cd。Pi值显示，牡蛎中Cd及Pb为轻污染水平，Cu达到中污染水平；螠蛏中Pb和紫贻贝中Cd为轻污染水平。Pc值显示，牡蛎、紫贻贝为轻污染水平。健康风险分析结果显示，以重金属最大含量计，食用牡蛎和紫贻贝所摄入的Cd超过PTWIABW，分别为PTWIABW的144.905%和106.019%。 结论 福建沿海市售部分海产贝类受到重金属的轻微污染，居民摄入海产贝类存在Cd暴露的潜在健康风险。

金属，重； 贝类； 质谱分析法； 离子； 健康状况； 风险调节

海产贝类具有脂肪含量低、营养丰富、食用简单以及风味独特等优点[1]。近年来，随着沿海经济的迅速发展，大量污染物随工业废水和生活污水排放入河流、湖泊并最终入海，海洋纳污量日益增加[2]。海产贝类作为……