李 忠 曾振基 古培总

（广东省梅州市微生物研究所，广东梅州514071）

20世纪90年代中期，梅州开始试验、示范推广室内袋料栽培灵芝技术，至今梅州及其周边县区形成了年栽培菌包近400万包、年产灵芝孢子粉30余吨、子实体近80 t的产业规模，成为广东省袋料栽培赤灵芝最多的地区。

灵芝菌种是灵芝产业发展的基础和前提，灵芝二级种制作是灵芝栽培前期的重要工作，对灵芝高产和优质起关键作用。笔者通过调查、试验和经验总结，对广东省梅州市赤灵芝栽培中常用的二级种制作方法、二级种菌丝生长情况、成本、优缺点等进行比较，以期为梅州及其周边地区的灵芝栽培户缩短生产周期、降低生产成本和提高经济效益提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试菌株梅州本地灵芝种：由梅州市微生物研究所灵芝栽培基地分离培养，选一株菌丝浓白、健壮、无污染的作为试验菌株。

母种培养基配方：马铃薯汁20%，葡萄糖2%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.05%，琼脂2%，加水至1000 mL；并以此培养基配方作为CK配方，进行对比观察。

1.2 梅州常用二级种（原种）培养基配方配方1：玉米粒99%，石膏1%（简称玉米配方）；配方2：麦粒98%，石膏2%（简称麦粒配方）；配方3：木屑74%，麸皮14%，玉米粉10%，石膏1.5%，糖0.5%（简称木屑配方）。

1.3 常用二级种的制作

1.3.1 装瓶灭菌 玉米粒（麦粒）配方制作方法[1-2]：玉米粒（麦粒）除杂、除坏，1%石灰水浸泡12 h后反复漂洗3～4次，清水再浸泡24 h，捞起后沸水煮20～30 min，颗粒无白心时即可捞起，晾干至表面无水，加入石膏混合拌匀，装入750 mL透明广口菌种瓶，装至瓶高的2/3，每瓶折合干料150 g，封口待灭菌。……