谢志国

摘要：抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加，盈利减少，同时也有可能引发诸如生态环境及国家之间的贸易战等问题。事实上，抗生素添加剂仍在大量的应用，只有对其进行全面的认识并合理的应用，提高其应用水平，才能充分发挥其有利作用又能避免对人类健康造成危害。

关键词：饲用；抗菌素；畜禽饲料；使用

1.抗菌素的作用

抗菌素活性作用所必需具备的性质：能适当地被摄入体内，并在体内进行分布；能渗透到微生物中；在细胞内对靶细胞器具有选择作用。作用机理为：抑制细菌胞壁合成，损害细菌胞膜，干扰核酸代谢；干扰遗传信息表达，抑制蛋白质合成，抑制基因功能。

2.常用抗菌素的选择

饲用抗菌素一般用量很小就可起到防治疾病和促生长作用。其使用效果受多种因素的影响，如饲用对象、生长阶段、抗菌素的种类、饲养环境、日粮成分、抗菌素之间及与其它药物配伍等多种因素。……