徐传宏

在古代希伯来文的经典上已有无花果的记载；在《圣经》中，无花果被称为“天堂之果”；在我国维吾尔族人民的心目中，它是健康长寿的象征，是驱除病邪的“圣果”。无花果在欧洲东南部的一些国家里，被视为幸福美满的象征，是青年人新婚时必不可少的礼品，与葡萄、桑葚并列为三大重要果品。

无花果原产于亚洲西部。4 000年前，地中海沿岸国家就已普遍栽培。人们每年都要把最早收获的无花果作为祭祀的果品。在古埃及金字塔中就有描绘尼罗河沿岸居民用扬水器灌溉无花果树的浮雕图案；20世纪人们在埃及本哈尼森古墓中发现一幅埃及人采收无花果情景的壁画。在巴比伦时代的古墓中也有无花果图案的浮雕。在美索不达米亚的尼普尔古城堡中发掘出公元前3 000年的石刻圖，上边用楔形文字记载了12个药方，所列举的药物中，几乎都有无花果。

保健佳品

无花果是一味治病良药。祖国医学认为，无花果性平，味甘，具有健脾润肠、消肿解毒等功效。常用于咽喉疼痛、阴虚肺热咳嗽、消化不良、大便秘结、痔疮、脱肛、疮疖等症。在维吾尔族的药典中，配用无花果的药方达70余种。可见无花果也是人们健康的“守护神”。清代王士雄在 《随息居饮食谱》中记载：无花果味甘，性寒，可“清热、疗痔、润肠、上利咽喉”。

近年来，中外医学界在药理研究中，又发现无花果中含有抗癌的活性物质。据试验，无花果的提取液对13种癌细胞均有抑制作用。此外，研究发现无花果尚有降低血压和调节血脂的作用，对高血压、冠心病、动脉硬化等老年病患者颇为相宜。所以，医学界已建议将其列为绿色营养保健食品，经常食用无花果对防治各种癌症和老年病有益。

无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等有机物，有助于人体对食物的消化，促进食欲，调节人体营养平衡；又因其含有多种脂类，故具有润肠通便之效。

无花果含有脂肪酶、水解酶等成分，具有调节和分解血脂的作用，减少脂质在血管壁上的沉积，进而起到降压、调脂、预防冠心病的作用。

无花果中含有柠檬酸、延胡索酸等物质，这些物质有抗炎消肿的作用。它还含有大量的糖类、脂类、纤维素等物质，可有效补充人体营养成分，增强机体抗病能力。

食疗验方

新鲜无花果捣碎，用香油调敷，可治肿毒、痈疽疥疮、黄水疮、乳结及痘疮溃烂等症。无花果亦有催乳作用。

流传至今的无花果食疗验方不少，现介绍几则供读者试用：

1.鲜无花果1～2个，每晚睡前吃。功能健脾润肠。适用于老年性便秘。

2.未熟的鲜无花果2个，早晚各吃1次。功能清热消肿、润肠止血。适用于痔疮疼痛、出血。

3.鲜无花果1～2个，蜜枣2个，隔水炖烂，加适量冰糖调服。功能润肺止咳利咽。适用于阴虚干咳无痰、咽喉疼痛、声音嘶哑等。

4.无花果2个，开水沏泡代茶频饮。以愈为度。适用于咽喉肿痛。

5.无花果100克，猪前蹄1只，炖食。每日1次。适用于乳汁不足。

温馨提示：无花果含糖量高，糖尿病患者和忌食糖者应避免食用。无花果滑肠，大便溏泄者不宜生食。