王自勤,王 霞,刘艳荣,李慧中,袁晓光

论 著

武警某部基层士兵营养KAP调查

王自勤1,王 霞2,刘艳荣1,李慧中1,袁晓光1

目的 调查了解武警某部队基层士兵营养知识、态度和饮食行为(KAP)的现状及影响因素，为开展营养健康教育提供依据。方法 2016-08至2016-09通过整群抽样抽取河南某支队485名士兵，采用自行设计的K-A-P调查问卷，对其膳食营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)进行现场问卷调查。结果 在基层士兵中，膳食营养知晓率低较普遍； 92.5%基层士兵认为营养知识对自身健康重要，具有积极的营养态度，并且希望新兵健康教育中有营养知识讲座； 90%以上基层士兵主食结构不均衡，有经常吃零食的不良习惯。结论 基层士兵膳食营养知识普遍缺乏，行为习惯不科学，应加强基层士兵膳食营养知识教育，端正营养态度，促进其良好饮食习惯的形成。

KAP模式；营养；基层士兵

营养KAP模式是将人们的行为改变分为获取知识、产生信念及养成行为3个连续过程[1-3]。基层士兵是部队战斗力生成的重要阶段，丰富的营养知识、积极的饮食态度和健康的饮食行为习惯都会直接影响到他们自身的健康，甚至关系到部队的全面建设和战斗力的提高[4-6]。基层士兵训练强度大，驻地环境艰苦，接受信息有限，营养知识较为欠缺，应更加关注其饮食健康[7-9]。为提高基层士兵营养健康意识和健康知识水平，改善营养状况，本研究运用营养KAP模式，自行设计调查问卷对武警某部士兵的膳食营养知识、态度、饮食行为进行了调查，旨在为基层士兵开展营养健康教育提供依据。……