殷远杰

摘 要：马铃薯富含优质淀粉、蛋白质、大量的维生素等特性，使马铃薯共同拥有蔬菜和粮食的优点，被视为世界上最伟大的食物之一，被人们美誉为“地下苹果”。本文针对甘洛县马铃薯产业的现状进行了了分析，并对马铃薯产业未来的发展提出了相应的建议。

关键词：马铃薯产业；现状；发展分析

从营养角度来看，马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体提供大量的热能，有一种说法就是“人只靠马铃薯和全脂牛奶就能维持生命和健康”，马铃薯是我县粮菜两用的重要经济作物，大力发展马铃薯产业，促进粮食生产，从而提高我县农村经济的整体发展水平。

一、马铃薯产业发展的现状

马铃薯在我国种植区域分布广，且马铃薯产量高带来的经济效益好，在部分主产区已经成为农业经济的支柱产业和农民增收的主渠道 。甘洛县种植马铃薯历史悠久，到2015年种植面积已发展到105495亩，其中小春7005亩、大春94215亩、晚秋4275亩，平均亩产1452公斤，鲜薯总产132730吨，销售75000吨。全县推广马铃薯标准化种植面积80000亩以上，占种植面积76%，建有绿色食品原料马铃薯标准化生产基地30000亩， 全县推广脱毒薯面积89000亩，占种植面积的84.6%，高箱垄作面积82000亩，占种植面积的78%。平衡施肥面积90000亩，占种植面积的85.7%，甘洛县的马铃薯产业逐渐走向成熟。

二、甘洛县马铃薯产业发展的优势及存在的问题分析

1.发展优势

（1）气候优势：甘洛县属于亚热带气候，冬无严寒、夏无酷热，气候凉爽，昼夜温差大，适合马铃薯生长期，形成常年种植马铃薯的局面；（2）环境优势大部分马铃薯生产区都无工矿企业，空气、水源、土壤都无污染，生产出的都是无公害产品具有较大的市场竞争力；（3）交通运输优势：交通通讯方便，马铃薯主产区北靠108国道线，南临成昆铁路，境内有8个火车站，通村，通乡镇公路全县贯通，全县内已基本形成了四通八达的交通运输网络。（4）政府大力支持：甘洛县委、县政府把马铃薯作为农民增收的支柱产业来抓，不但制定了发展马铃薯产业的规划还积极拿出资金大力发展马铃薯产业，促使农民增产增收。

2.存在的问题

近年来， 在各级政府和相关部门的关心支持下， 马铃薯生产水平虽然得到了一定提高，但是，当前影响马铃薯产业进一步犮展的因素仍然较为突出，主要存在以下问题：

（1）种薯质量不高。我县大部分马铃薯种植地区为贫困山区，受经济条件的限制购买低代脱毒种薯较困难（价格较高），所以生产大部分还在使用世代不清或代数很高的种薯，种薯质量不高。

（2）马铃薯生产效益低，农民种植积极性不高。近几年来，由于农资价格的过快上涨，上涨的幅度远远高于农产品价格的增长幅度，马铃薯生产效益仍然很低，影响农民种植积极性，一些农户因此选择撂荒或种其它经济作物。

（3）基础设施薄弱，马铃薯生产防涝抗旱能力不强。种植马铃薯基础设施薄弱，有些水利基础设施建设年代较久，长期使用已经损坏。防洪抗旱能力十分脆弱，导致秋、冬马铃薯生产抵御自然灾害的能力不强，成为阻碍我县秋、冬马铃薯产业发展的主要瓶颈。

（4）栽培、管理粗放，科技推广应用率低。由于马铃薯生产效益不高，大量青壮年劳动力选择去城市中发展，留在家中的劳动力大多为老人、妇女、孩子，这部分人群不仅劳动能力相对较弱，且大部分科技文化素质也相对较低，导致先进种植技术的不能推广和应用，严重影响了马铃薯产业的发展。

（5）马铃薯品种比较单一、种植结构不合理。马铃薯生产上要使用鲜食性品种，专门为产业提供专用型马铃薯品种几乎没有，马铃薯效益仅体现在个人消费，生产规模很小，从而发生产品价格较低效益不高。

（6）加工营销滞后。山区比较贫困，缺少大型龙头企业，马铃薯加工仅依靠家庭作妨式粗加工，加工量少效益差。

三、马铃薯产业发展的建议

1.加强对粮食生产的组织领导。各级政府要高度重视马铃薯产业的发展，将行政首长负责制进一步落到实处，加强对马铃薯产业的组织领导，制定鼓励、扶持马铃薯生产的政策措施，大力发展马铃薯生产，提高农民收入。

2.加强农田基础设施建设，提高粮食综合生产能力。加大财政支持力度，有效整合涉农部门资源，加强耕地治理和平整，加快小农水建设，改变各种抵御自然灾害能力弱的局面，不断增强粮食综合生产能力。

3.加大科技投入。一要推广马铃薯高产栽培技术，提高马铃薯单产水平。二要加大优良脱毒品种试验示范，为增产增收提供高产优质种子保证。加快农作物品种的更新速度，主栽品种3-5年要更新更换一批，提高优良品种的覆盖率。三要加大示范样板创建，为农民树立科技样板。使农民能够更直接、更方便、更快捷地学习应用新技术。

4.创新马铃薯生产经营方式，提高马铃薯生产效益。以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式推进土地承包经营权流转，发展马铃薯规模经营，改变当前小户经营，种植成本偏高，经济效益差，抵御风险能力弱的状况。要大力发展种植大户、种植专业合作社，推动马铃薯的规模化生产，提高马铃薯种植效益。

5.创新马铃薯加工、营销方式。地方政府要积极创造条件引进、培育一批马铃薯深加工企业，通过产品深加工提高产品附加值增加农民收入提高农民种植积极性。同时也要培育和发展一批从事马铃薯经销的公司、专合组织和运销大户提高销售组织化程度，并且还可利用互联网广播电视等媒体加强对马铃薯产品的宣传推介提高知名度和市场影响扩展马铃薯销售市场。

6.建设马铃薯脱毒种薯基地。由地方政府投入资金建设一定规模的种薯基地生产优质脱毒种薯，生产出的种薯以较低的价格销售给当地种植户以解决其因贫困而无钱购买优质脱毒种薯的困难，提高优质脱毒种薯覆盖率。

四、结语

总而言之，甘洛县马铃薯产业的发展前景是十分乐观的，随着马铃薯种植面积越来越大，就要不断的拓宽马铃薯产业发展渠道，使马铃薯产业为农民带来越来越多的经济效益。

参考文献：

[1] 陈博文.浅谈马铃薯产业的现状与发展[J].农技服务2015（12）：49-49.

[2] 罗应祥.马铃薯产业发展的现状及其对策措施[J].福建农业2015（1）：20-21.

[3] 李偉成.王锐.浅谈马铃薯烂种原因预防措施和高产栽培技术要点[J].汉中科技2015（1）：27-28.