付 莉,岳喜庆

(1.锦州医科大学,辽宁锦州 121001;2.沈阳农业大学,辽宁沈阳 110161)

新型液体婴儿配方乳对小鼠免疫功能的影响

付 莉1,岳喜庆2

(1.锦州医科大学,辽宁锦州 121001;2.沈阳农业大学,辽宁沈阳 110161)

本文研究新型液体婴儿配方乳对免疫抑制小鼠免疫功能的影响,利用腹腔注射环磷酰胺制备免疫抑制小鼠模型,将昆明小鼠分为5组,每组10只,经口灌胃给予小鼠0、1、2、4 g/kg·bw新型液体婴儿配方乳连续喂养28 d。分别对小鼠免疫器官脏体比值、刺激指数、抗体生成细胞情况、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率、NK细胞活性进行探讨。与模型对照组相比,高、中剂量组能显著增加(p<0.05)小鼠刺激指数、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬、小鼠NK细胞活性,各剂量组能显著增加(p<0.05)小鼠肝脏和胸腺指数、抗体细胞的OD413 nm。结果表明，新型液体婴儿配方乳对免疫抑制小鼠有一定免疫增强作用。

液体婴儿配方乳,免疫抑制,小鼠,免疫功能

婴儿时期是体格、免疫、心理、生长、发育快速发展时期,这个时期如果低摄入营养素或者营养素生物利用减少均可能导致婴儿先天不足、发育迟缓、引起身体技能障碍[1-2],增加心脏病、高血压、糖尿病和肥胖发病率[3-4]。因此,提供合理膳食对婴儿健康生长至关重要。

液体婴儿配方乳是一种乳基液体婴儿配方食品,和其他婴儿配方食品相比,具有安全、方便、营养全面的特点。目前国内市场上,乳基婴儿配方食品主要是婴儿配方乳粉,而相当多的产品中乳蛋白质未经修饰和处理,部分婴儿食用后会出现消化不良和过敏等症状。已有研究报道,乳蛋白水解物具有提高免疫力、调整肠道菌群、促进铁吸收等功能[5-7],因此,将乳水解液与大豆蛋白质和其它原辅料进行复配,研制出一种低致敏性、易消化、具有免疫调节作用,营养成分和作用接近母乳的,稳定的,适合1岁以内婴儿食用的新型液体婴儿配方乳。……