吃什么能让身体温暖起来
2017-03-08范志红
饮食科学 2017年2期
范志红
近日强大寒潮席卷全国,北风呼啸,雨雪交加,气温陡降。北方的供暖系统加强工作,没有暖气的南方家庭也在抢购电暖气、电手炉之类的保暖设备。很多本来比较怕冷的人,特别是体弱女性和老年人,一降温就觉得特别辛苦,穿上羽绒服之后还是手脚冰凉,晚上盖上被子双脚都暖不过来。
首先我们要知道身体是怎样发热的。为了解释方便,不妨把人体看成一个供暖工厂。这个工厂的燃料,就是食物中含热量的成分,包括脂肪、淀粉和糖;工厂的燃烧锅炉,主要是人体细胞中的线粒体;锅炉所需要的空气,就是我们吸进来、并用血红蛋白携带着、通过血液循环运送到全身的氧气;生产的结果,就是在生物氧化过程中释放的能量,包括让身体温暖的热量,也包括推动人体血液循环、细胞更新、组织修复、工作学习等所需的化学能量。
什么人会特别怕冷呢?就是那些供暖少,或者供暖效率低的人。
——甲状腺功能低下的人会很怕冷。甲状腺激素调控着人体的能量代谢。甲状腺激素水平低,就好比供暖工厂得到指令,要求下调产能,供暖工作自然也会减小力度。比如缺乏碘的时候,人体甲状腺激素水平过低,就容易体温偏低,身体怕冷。
——食物摄入量小,经常处于饥饿状态的人会怕冷。供暖所需的“燃料”严重不足,热量产生也会不足。所以,那些被冻死的人,大多数是因为冻饿交加所致的。
——贫血、低血压、血液循环能力差的人会怕冷。有了燃料,还要有氧气供应,还要把燃料和氧气输送到全身各处。……
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