毛奇为

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，尤其是老年人基本都严格遵循这句话，冬天猛吃萝卜，一点姜也不吃。但这么做，未必健康。

萝卜是十字花科家族里的一員，又叫小人参，原因是萝卜富含大量的营养成分，对人体非常有益。俗话讲“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”就是讲传统上民间认为萝卜具有补气通气的效果，生吃会打嗝放屁，熟吃则补气养颜。我们分别来看一下各种萝卜的“神奇之处”。

从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气，生吃时其辛辣的成分可促进胃液分泌，能有效地调整胃肠机能，可起到很强的消炎作用，还能止咳。青萝卜，可以清热舒肝，其中淀粉酶、蛋白质和钾等矿物质的含量都很高，具有健脾、防治痰多、口干舌燥等功效，药用价值较高。而青萝卜热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，也很有助于减肥。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维，同时具有利尿、消食等功效。红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃。

生姜含有姜辣素和挥发油，性味辛、微温。口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。因为姜本身是热性的食物，有时人们吃姜的目的，是为了驱走人体内的寒凉。

天寒地冻的时候，人体皮肤腠理处于收缩状态，以保证身体的血液供应。此时户外活动减少，人们大部分时间里都在室内待着，会进食很多热性食物，比如羊肉等。……