何玉静

摘 要：在我国市场经济的发展格局下，高等院校、职业技术学校应培养适应社会需求，适销对路的高素质人才。高职酒店管理专业的学生更应该不断加强职业素质教育，并深入渗透到专业教学的方方面面中，促使学生的职业素养在潜移默化中不断加强。同时在教育教学过程中，创新教学方式与方法，使学生能够体会到职业素质教育的重要性，提高职业技能，更好地适应社会发展的步调，满足用人单位的高要求。

关键词：高职酒店管理专业；学生职业素质教育；创新

中图分类号： G511 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）35-129-2

1 酒店管理职业素质教学的核心内容

职业素质是从业人员对于职业了解与适应力的一种综合性体现，学生作为即将迈入职业社会的预备军，更应该学习职业素养的相关知识，提高自身能力，适应市场需求，以便于顺利入职。一般而言，从业人员能否顺利就业并取得成就，其本人的职业素质发挥着重要作用。

1.1 “欲破其阵先掌其门”抓住内涵是关键

①爱岗敬业：这是职业素养、职业道德的第一要求。

②人可貌相，仪不能忘：礼为内，仪为表，表在一定程度可体内，心意要到，礼仪不能少。

③服务意识：服务是酒店工作的职能所在，优秀的服务意识能够体现出酒店工作人员的专业性。

④创新精神：服务的最高境界是创造，创新服务方式，带给客人高标准的服务，应成为我们工作的目标。开拓创新，可因人而异地提供个性化服务，为客人创造出舒适的环境。……