刘殿宇

（华禹乳品机械制造有限公司，黑龙江安达151400）

大型混合式冷凝器结构形式设计

刘殿宇

（华禹乳品机械制造有限公司，黑龙江安达151400）

大型混合式冷凝器喷淋板数量的多少主要取决于蒸发器生产能力的大小、冷却水温度的高低。冷却水温度低，喷淋板数量相对较少；冷却水温度越高，喷淋板数量相对较多；当水温高到一定程度，即使喷淋板数量再多也难以将二次蒸汽冷凝掉。以QZXH03-24000三效强制循环蒸发器在番茄酱生产中的应用为例，阐述了大型混合式冷凝器喷淋板的层数及混合式冷凝器的设计注意事项。

大型混合式冷凝器；结构形式及特点；设计；注意事项

混合式冷凝器通过冷却水与二次蒸汽直接接触进行冷凝，所以其冷凝效果要比间接式冷凝器好[1]。但是，混合式冷凝器也存在不足，主要是因为二次蒸汽与冷却水共处一个呼吸腔，易污染产品，所以近年来在乳品、食品及其他一些行业中的应用受到限制[2]。实践表明大型混合式冷凝器喷淋板数量的多少主要取决于蒸发器生产能力的大小、冷却水温度的高低。冷却水温度低，喷淋板数量相对较少；冷却水温度越高，喷淋板数量相对较多；当水温高到一定程度，即使喷淋板数量再多也难以将二次蒸汽冷凝掉[3-4]。笔者以QZXH03-24000三效强制循环蒸发器在番茄酱生产中的应用为例，阐述大型混合式冷凝器喷淋板的层数及混合式冷凝器的设计注意事项。

主要技术参数：进入冷凝器二次蒸汽量为7 411 kg/h；……