多措并举提高现代奶牛场数字化管理及计步器应用效果

2016-12-20罗艳红刘慧岚

中国乳业 2016年11期

关键词：计步器牛场奶牛场

文/冯艳李军罗艳红刘慧岚

（陕西省千阳县DHI检测中心）

多措并举提高现代奶牛场数字化管理及计步器应用效果

文/冯艳李军罗艳红刘慧岚

（陕西省千阳县DHI检测中心）

近年来，奶牛由散养、小区饲养的模式转向规模化、标准化、科学化的现代化奶牛养殖模式。奶牛信息管理、DHI数据分析等新技术的推广和利用使奶牛单产提高，生鲜乳质量提升。从数据采集、分析、利用方法等方面，简述了奶牛场数字化管理的重要性及其在奶牛场中的作用和效果。

奶牛场；数字化管理；计步器应用；效果

我国奶牛养殖历史悠久，但是繁殖育种进程较慢，奶牛单产水平和生鲜乳质量低下。近年来，奶牛由散养、小区饲喂转向规模化、标准化、科学化的现代化奶业发展模式。科学养牛、环保养牛、健康养牛的新养殖观念在迅速变化，改变牛只舒适度、瘤胃健康、肢蹄健康等做法被行内认可和重视。奶牛信息管理、DHI数据分析、TMR全混合日粮、奶牛计步器等新技术的推广和利用使奶牛单产水平提高，生鲜乳质量提升，使奶牛场管理也由经验管理、被动管理转变为数据管理、主动管理，这是由传统管理实现科学化管理的一次大变革、一次大转型、一次大升级。这些在以计算机为代表的现代奶牛场数字化管理作用中显得日趋重要。

1 数据采集和分析是奶牛场管理的基础

数据记录、收集、计算、分析，形成牛场数据资料、牛只档案资料，为奶牛生产性能、繁殖育种、疫病防控等提供了重要依据。

1.1 全国奶牛统一编号是资料管理的基础

目前仍有很多牧场还存在编号不规范的现象，例如不分年限连续编号，以字母代替年限等。依据中国奶业协会母牛标准12 位编号，牛场只需编号6 位即可，如140001，前两位是年度，后4位是牛场母犊出生顺序号，其它数据将由奶牛信息自动生成。

1.2 奶牛的身份证档案卡（电子版）

散养农户和奶牛小区基本没有给奶牛建档，这将直接影响奶牛育种工作，继而影响后代的品质和生产性能。建立奶牛卡的主要目的是准确无误地填写奶牛相关数据，并附上牛只图片。传统的数据来源是靠手工记录和每个数据计算后填入档案卡，而使用DHI测试和管理软件，获得的数据将更加准确、方便、简捷；传统档案卡图片是手工绘制，由于绘图技术差异很大，对牛只识别造成相当大的困难，应用数码相机获得图像，再进行电脑照片处理后的牛只档案卡准确无误，便于电脑保存和打印成册（图1）。

1.3 奶牛信息管理软件的使用

结合DHI测定数据分析和应用，采用“一牛一号”“一牛一卡”，大大提高了奶牛生产性能、牛只检疫和繁殖信息的准确性。

2 牛场数据来源及作用

奶牛信息管理系统和DHI测定为奶牛生产管理、饲养管理、繁殖育种、日粮配制、疾病防治、生鲜

乳质量控制等提供了重要的可利用数据。

图1 陕西省荷斯坦奶牛登记建档卡

2.1 牛群结构数据不但反映了一个牛场的牛群结构是否合理，还反映了一个牛场的经营管理、生产效益等。可根据DHI数据制定合理繁殖计划、牛只淘汰计划等。

2.2 奶牛场配种是一项重要管理工作，奶牛信息管理系统可提供适配牛、空怀牛汇总、返情预警以及配种、妊检、产犊、流产数据登记等。DHI数据对制定牛场年度配种计划和绩效考核标准、查找原因、采取措施等起到决定性作用。如某牛场2011年连续6 个月累计生产92 头，8 个月后配妊8 头牛只。其原因是配种员为当地流动兽医，工资为月定额工资，没有配种计划和任务等，因此造成了巨大的损失。

2.3 可针对DHI测定数据来分析奶牛单产下降的原因，提出改进方案。如某奶牛场2013年3月精料改变，日粮配方未作调整，导致产奶量下降并出现酸中毒、蹄病。依据5月DHI报告中的脂蛋比0.97进行分析后，对日粮进行调整，1 个月后牛只恢复了瘤胃健康并提高了奶产量，脂蛋比正常（表1）。

2.4 DHI检测的体细胞数是最早和最多用于牛场乳房炎防治和管理的数据之一，利用它不仅可以防治隐性乳房炎，还可以对现兽医、挤奶员、技术员、管理人员进行考核。如体细胞数升高造成的年产奶量损失可用于管理人员的绩效和年终考核。

2.5 DHI综合损失报告数据为牛场管理人员提供了饲养管理、繁殖育种、牛只淘汰等有效的管理数据，也为兽医、配种员提供了有效的参考数据，可综合利用这些数据对牛场各项工作进行管理。如通过高峰奶损失报告数据分析可查找损失原因，调整牛群管理和饲养管理方案等。

3 如何利用DHI数据管理奶牛场

利用数据，在变化中求管理，在管理中求目标。没有度量就没有数据，没有数据就没有改变，没有改变就没有管理。

3.1 目标计划管理

奶牛场经营者或管理者必须确定重点，结合当地各种因素、牛场实际情况、牛群状况等数据制定牛场各项目标管理方案和各种年度计划来实现预期目标和计划。

3.2 目标执行管理

实际生产中通过对不同牛群、个体差异、班组差异、岗位差异及不同季节、不同草料、不同日粮等进行分析，查找问题来细化数据管理、执行数据管理、验证数据管理。

4 制约DHI数据管理的因素

4.1 认识程度

经营者有决策权，但不看DHI报告，管理者看DHI报告，但没有决策权，这是目前DHI数据管理滞后的首要原因。

4.2 准确程度

DHI测定过程中存在着采样不

准、数据不准、资料不准等问题，经营者和管理者不重视、不专业、不认真等问题。如1 个奶样分装多个样瓶中，1 天只采1 次样等。

表1 某牛场2013年3～7月的脂蛋比变化

4.3 专业程度

多数牛场仍采用家族式管理方式，缺乏专业知识和数据资料，多数管理者不会分析报告和不会利用数据指导生产、配制日粮等。

5 计步器应用数据分析

以八戒奶牛场应用计步器为例，从以下几个方面进行分析。

5.1 牛只发情监测分析

2012年为牛场人工观察牛只发情数据，2013～2015年为计步器监测数据。2012年牛只发情揭发率为57.6%，计步器监测牛只发情检出率2013年为77.8%，2014年为92.1%，2015年为94.7%。2015年计步器发情牛只检出率比2012年人工发情牛只检出率高37.1 个百分点。

5.2 牛只配妊数据分析

八戒牛场计步器使用前的2012年参配牛只数为194 头，使用计步器后的2015年参配牛只数521 头。八戒牛场2015年牛只妊娠率较2012年计步器使用前提高了28 个百分点。2015年产犊451 头，即2015年多产犊126 头。

5.3 DHI测定数据对比

八戒牛场2012～2015年，牛群产犊间隔分别是459、457、449、429 天，泌乳天数分别是316、231、224、185 天。2015年同2012年相比，产犊间隔减少30 天，泌乳天数减少131 天。八戒牛场牛只产犊间隔、泌乳天数较安装计步器前有了明显下降，牛只空怀率也下降，牛只泌乳持续力延长，增加了胎次产奶量，牛场的繁育水平得到提升。

6 计步器应用效果

通过上述分析可以看出，牛场通过安装奶牛计步器，提高牛只发情检出率、参配率、妊娠率，在繁殖和配种上取得了显著成效，也进一步提升了奶牛场的饲养管理水平和奶牛养殖效益。

6.1 提高了配种工作效率

过去一直认为不发情的牛只，现在发现发情了，并且较人为观察发情牛只准确度提高，发情时间准，特别是产后牛和高产牛只（发情时间短，人为不易发现）。这些对缩短胎间距、减少泌乳天数有着重要作用，实现了单产提高，带来了经济效益。

6.2 提升了繁育员工作积极性

牛场的繁育员实行绩效工资，计步器应用使牛场繁育员的工作强度减轻，使牛只参配数、受胎率得到大幅提高，增加了牛场繁育员工资收入，提高了技术人员的工作积极性和主观能动性。

6.3 增加了牛场经济效益

八戒牛场2015年牛只妊娠率比2012年计步器使用前提高了28个百分点。即计步器使用后2015年比2012年使用前多产犊牛126 头，按公母各50%，成活率90%，母牛每头5 000 元计算，多收入28.4 万元，公牛每头2 000 元计算，多收入11.3 万元；生产牛只1 个泌乳期单产7.5 吨，单价4 000 元/吨，生鲜奶多收入378 万元。总体看，牛场仅多配牛只一项经济效益就增加417.7 万元。