APP下载

基于微分博弈的乳制品供应链质量协调机制分析

2016-12-13郑红越南京财经大学

食品安全导刊 2016年33期
关键词:乳制品成本质量

□ 郑红越 南京财经大学

基于微分博弈的乳制品供应链质量协调机制分析

□ 郑红越南京财经大学

本文的研究对象是以乳企为核心企业的两级供应链。其中,乳企(m)控制乳制品加工和乳制品保鲜,奶站(s)控制原奶质量检测和乳制品保鲜。为确保乳制品最终的质量,核心企业(乳企)应站在全局的系统的角度对奶站进行供应链质量管理的协调。

基本假设

①奶站的质量管理活动包括质量检验(Is)和温度控制(Ts),乳企的质量管理活动包括加工(Pm)、温度控制(Tm)。其中,Is、Ts、Tm只能维持乳制品的质量,是质量控制活动;Pm能够改善乳制品的口味,是质量改进活动。

②消费者购买乳制品质量的提升乳企的加工水平的努力水平决定。用公式(1)微分方程描述乳制品质量的动态变化规律:

其中

Q(t)表示在t时刻的乳制品质量;Q(0)=Q0:初始时刻的乳制品质量;α:乳企的加工水平对乳制品质量的影响系数;η:乳制品质量水平的退化率。

③假设供应链的收益函数与奶站和乳企的质量控制活动的努力程度线性相关,产品质量改进带来的收益函数与产品质量成正比,如公式(2):

其中,λ、γ、φ:奶站和乳企各自的质量控制活动水平对收益函数的影响系数;δ:乳制品质量对供应链总收益的影响系数。

④奶站和乳企的质量努力成本函数为凸函数,假设奶站和乳企的成本函数为(2):

其中,ki(i=1,2,3,4):对应质量努力工作的成本系数。

⑤假设奶站获得的收益份额为θ,则乳企获得的收益份额为1-θ。假设奶站和乳企有相同且为正值的体现率ρ。……

登录APP查看全文

猜你喜欢

乳制品成本质量
2021年最新酒驾成本清单
做梦导致睡眠质量差吗
温子仁,你还是适合拍小成本
杜马斯燃烧法快速测定乳制品的含氮量
图形在乳制品包装设计中的应用分析
质量投诉超六成
独联体各国的劳动力成本
石墨炉原子吸收法直接测定乳制品中的金属元素
揪出“潜伏”的打印成本
乳制品比较与选择