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摘要：山楂总黄酮是传统中药金银花的主要有效成分之一，具有降压、增加冠脉流量、强心、降血脂和抗动脉粥样硬化等作用。综述国内近几年来山楂总黄酮的提取分离纯化技术研究进展，为进一步开展山楂研究提供参考。

关键词：山楂；总黄酮；提取；纯化

中图分类号：R932 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）07-0051-02

山楂为蔷薇科山楂属植物山里红（Crataegus pinnatifida Bge.var.maju N.E.Br）或山楂（Crataegus pinnatifida Bge）的干燥成熟果实，为药食同源植物。据报道，山楂的果、核、叶均含有丰富的黄酮类物质，具有降压、增加冠脉流量、强心、降血脂和抗动脉粥样硬化等作用，临床试验证明其疗效显著且安全无毒副作用。国内对山楂总黄酮的提取、分离纯化工艺等进行了大量研究，在查阅收集大量文献的基础上，综述山楂总黄酮的提取、分离纯化工艺研究进展，旨在为未来研究提供参考。

1 山楂总黄酮化合物提取方法

1.1 溶剂提取法

溶剂提取山楂总黄酮是较为传统的提取工艺，按提取介质分为水提法和醇提法，按提取方式分为煎煮法、回流法和渗漉法。

黄欣欣等采用响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮的工艺条件，结果表明：乙醇体积分数、提取温度和提取时间对大果山楂总黄酮提取量有极显著影响；提取温度与乙醇体积分数、提取时间与提取温度的交互作用对提取量也有极显著影响；提取温度与料液比的交互作用有显著影响。回流提取大果山楂总黄酮的最佳工艺条件为：以50%乙醇为提取溶剂，在提取温度70 ℃、料液比1︰18的条件下提取3.5 h，大果山楂总黄酮提取量达22.68 mg/g。……