张滨丽

（绥化学院经济管理系，黑龙江绥化152061）

食品冷链物流系统的协同管理研究

张滨丽

（绥化学院经济管理系，黑龙江绥化152061）

概述食品冷链物流系统的特征和其协同性质与原则，包括适应性原则、整体性原则、资源整合性原则和利益性原则。利用信息熵理论定理结合食品冷链物流系统的状态参量，建立食品冷链物流系统协同模型，并采用MATLAB软件程序，通过实证分析得出，起支配性作用的序参数分别包括物流成本、物流效率、物流利润食品物流量和物流人员。最后基于实证分析结果提出适合我国市场需求的食品冷链物流系统协同发展策略，分别是降低食品冷链物流系统成本、提高食品冷链物流设备利用效率和扩大食品冷链物流系统规模。

食品冷链物流系统；序参量；信息熵

食品是人类赖以生存的物质基础，食品安全关系着人民生命安全、社会安定和国家发展［1］。近些年，我国食品安全问题已对我国食品的经济发展造成影响，也很大程度上为中国食品在国际市场上的声誉带来负面作用［2］。食品安全问题发生的原因可分为生产过程中产生和流通过程中产生两种，对于前者，我国政府部门已经采取相关措施，制定法律法规以及标准对食品来源及加工过程进行规范，严格控制食源性污染，但对于食品流通环节造成的污染问题仍处于不够重视的状态，因此对食品物流过程中的安全管理研究是十分必要的［3-4］。

对食品流通环节进行研究，采用建模及实例分析的方式，提出基于我国实际情况的食品冷链物流系统发展策略。……