刘薇

【摘要】对高职院校的学生生产实习尤为重要，本文通过带学生在茶场的生产实习，深深感受到学生对实习的渴望，通过实践学习学生收获颇丰。本文对高职院校学生课程设置和生产实习提出建议。

【关键词】高职院校 生产实习 课程设置 实践技能 综合素质

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0034-01

随着中国工业化和城镇化的推进，社会经济日新月异的飞跃，带动着大批中等专业学校为适应和满足日益增长的各行业专业技术人员需求量的增加而升级为高职专科学院，为社会培养出大批高技能人才，这就对学校的转型提出了新的要求和思考。以下就专职教师的身份，谈谈对专业课程设置和学生生产实习实训的一些想法和感受。

1.实习过程

二〇一四年四月十九日至二〇一四年四月三十日，本人及农工系的几位教师带领2012级中职茶叶班的同学们到毕节市周驿茶场生产实习。作为专职教师在这次实践实习中感想颇多，收获不少。在实习期间，学生每天清晨6点准时起床集合，在班长杨晓敏的带领下到茶园采摘茶叶，在场长董祥远的指导和讲述下，学会了提手采和折采，同学们都按标准一芽一叶或一芽二叶完成任务，在最后的称重中都想争当第一名，这让教师看到了学生的实习热情。之后回到茶场，进行晾晒茶叶，师傅们会给同学们讲解晾晒的时间的把握及温度的掌控。收回来后再进行炒制，这是制茶的关键环节，在专业……