黄鑫，贺淼，谢智文，戴晋军，胡骏鹏

（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌443003）

酵母细胞壁替代金霉素对三黄鸡生产性能的影响

黄鑫，贺淼，谢智文，戴晋军，胡骏鹏

（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌443003）

本研究以岭南黄肉鸡为试验对象，通过饲养试验，研究酵母细胞壁替代金霉素对三黄鸡生长性能的影响。与金霉素组相比，酵母细胞壁组平均日增重提高1%，料肉比无显著差异。在饲料中添加酵母细胞壁替代金霉素对三黄鸡生长性能无负面影响。

酵母细胞壁；金霉素；三黄鸡；生产性能

欧盟2006年已全面禁止在饲料中添加抗生素。2015年我国《新环保法》《食品安全法》出台。从长远来看，无抗养殖是健康发展、保障畜产品安全的保障。酵母细胞壁多糖是从酵母分离出来的多糖物质，其主要成分包括β-葡聚糖和甘露聚糖。大量研究表明，酵母细胞壁多糖可以促进动物生长，改善肠道微生态环境，增强非特异性免疫和特异性免疫应答能力。本试验研究了酵母细胞壁替代饲料中金霉素对三黄鸡生产性能的影响，以期为酵母细胞壁在饲料中的合理使用提供参考。

1　材料与方法

1.1材料酵母细胞壁多糖，由安琪酵母股份有限公司提供，金霉素为市售产品，含量15%。

1.2试验动物与分组试验选用1日龄岭南黄羽肉鸡240羽，3日龄前统一育雏：在相同条件下垫料平养，自由采食、饮水，采用保温灯取暖。3日龄末，剔除弱鸡、病鸡，随机分为3个处理组，每个处理8个重复，每个重复10只鸡，公母各半。……