刘方义

摘 要：以烘焙食品营销广告设计为例，从烘焙食品新品上市营销文案、重要节日营销文案、新店开业营销文案、社会热点营销文案与广告设计的结合等方面，详细论述营销文案与广告设计的结合方式和效果。从运用营销与设计的电商模式、跨行业合作营销模式、3D打印技术的应用等方面论述未来烘焙食品营销文案与广告设计的发展趋势，旨在为烘焙食品企业发展提供有益借鉴。

关键词：营销文案；广告设计；发展趋势

中图分类号：J524.2 文献标识码：A 文章编号：1671-9255（2016）02-0043-04

一、烘焙企业的营销现状

近年来，烘培企业竞争日益激烈，众多商家面临倒闭现象，其中包括西安多家伯爵工坊蛋糕店关门、南昌香巢新语20多家门店闭店、厦门超雅乳酪近40家门店闭店、江苏南通瑞美尔特34家门店同时关门等。[1]烘培企业近年来为何如此难熬，主要原因是移动互联网电商模式的快速普及和智能手机的大量应用，对烘焙实体店巨大的冲击，甚至可以说，烘焙实体店对移动互联网顾客的成功整合将对PC互联网的电商造成很大冲击。只考虑自己，不考虑顾客的感受，更忽略和不尊重顾客的真实需求，这种单向式的经营思想，也是导致烘培企业倒闭的原因。同时传统的营销模式是天天打特价、天天免费送，最后的结果是天天低毛利、亏本，顾客最后会习惯你的卑微！当然烘培原材料物价的上涨也加重了烘焙业主的成本压力，除此之外在营销模式上，传统的营销设计模式已无法满足顾客的需求，新营销设计模式的诞生迫在眉睫，烘培食品企业正面临一场营销与设计的革命。……