崔田田,张宝善,冯亚运,王金丹,林　敏

(陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安 710119)



霉菌利用纤维质原料产乙醇的研究进展

崔田田,张宝善*,冯亚运,王金丹,林敏

(陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安 710119)

利用霉菌发酵纤维质原料生产乙醇技术越来越受到人们的广泛关注。本文列出了具有潜在产乙醇能力的霉菌种类,介绍了有关霉菌代谢糖类物质的机理及霉菌产乙醇的特点,同时指出不同因素对霉菌发酵产乙醇的影响,这对探索霉菌利用纤维质原料制备乙醇新方法具有一定的指导意义。

纤维质原料,霉菌,乙醇

当前,能源危机已成为世界问题,利用微生物生产燃料酒精等生物能源被认为是解决能源问题的最有效、最能实现的方法之一。现在燃料酒精生产大多以糖类或淀粉质原料为原料,但产量受到粮食资源的限制,难以长期满足能源需求。人们在寻找新型原料时发现纤维质是一种良好的可再生替代源[1],部分微生物可利用纤维质发酵生产酒精和其他清洁燃料,如金花等人对Mucor indicus利用麦秆水解液发酵生产燃料乙醇进行了研究,结果表明M.indicus较酿酒酵母的显著优势在于不仅能利用秸秆水解液中的葡萄糖,而且也能利用其中的木糖产生乙醇[2]。纤维质原料主要包括农作物秸秆、林业加工废料、甘蔗渣及城市垃圾中所含的废弃生物质等[3]。一直以来,酵母被认为是生产乙醇的常用菌种,但酵母菌不能将纤维质原料水解成木糖,并将其转化为酒精,限制了其在纤维素乙醇领域的利用。……