杨丽维，杨红澎，确生，班立桐，*（.天津市林业果树研究所，天津0084；.天津农学院，天津0084；.青海师范大学民族师范学院化学系，青海西宁80008）

桑黄不同组分抗氧化活性的比较分析

杨丽维1，杨红澎2，确生3，班立桐2，*
（1.天津市林业果树研究所，天津300384；2.天津农学院，天津300384；3.青海师范大学民族师范学院化学系，青海西宁810008）

采用铁离子还原/抗氧化力测定法（ferric reducing/antioxidant power assay，FRAP）、邻苯三酚法、水杨酸法，比较研究桑黄不同极性组分的抗氧化活性。结果显示，4种桑黄不同组分体外总抗氧化能力高低顺序依次是：水溶性组分＞乙酸乙酯组分＞乙醇组分。在清除羟自由基（·OH）试验中发现石油醚组分对羟自由基清除能力最强，远远高于水溶性成分，乙酸乙酯组分和乙醇组分也很强。在清除超氧阴离子（O2-·）试验中发现乙醇组分活性最高，石油醚组分次之。

桑黄；抗氧化；比较分析

桑黄属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、多孔菌目（polyporales）、多层孔菌科（Hymenoehaetacae）、针层孔菌属（Phellinus），是一种多年生的珍稀药用真菌［1-2］。桑黄主要含有多糖，其次还有黄酮、三萜和落叶松覃酸等化合物，具有抗癌、增强免疫力、抗肝纤维化、抗脂质过氧化、抗肺炎等功效［3］。由于其生理复杂性、特殊性以及对外部生长环境的较高要求，其在自然界中形成子实体比较困难，尤其是需要多年才能形成可药用的子实体。加之，近几年人们对野生桑黄的大量采集，天然的桑黄资源已经非常稀少。目前大多数研究集中在研究桑黄水溶性多糖的活性和结构研究上［4-6］。对其不同极性组分的活性研究还鲜见文献报道。……